Bademov biskvit:
- 55 grama maslaca, ohlađen iseckan na sitne komade
- 50 grama mlevenih badema
- 15 grama šećera
- 60 grama brašna
- kašičica soli
- 15ml hladne vode
Beli biskvit:
- 290 grama brašna
- 12 grama prašaka za pecivo
- 3 grama soli
- kašičica i po ekstrakta badema
- 250 grama šećera
- 170 grama nezaslađenog maslaca,otopljenog na sobnoj temperaturi
- 240 ml punomasnog mleka
- 5 velikih belanaca
Fil od maline i ribizle:
- 150 grama maline
- 60 grama ribizle
- 50 grama šećera
- kašika soka od limuna
Torta od ananasa sa žutim kremom: Rapsodija ukusa i pravi raj za nepca! (RECEPT)
Fil od maslaca:
- slatka pavlaka
- 300 grama nezaslađenog maslaca
- 397 grama zaslađenog kondenzovanog mleka
- kašika ekstrakta vanile
Za ukras:
- sveže maline
- sveže ribizle
- štapići cimeta
- sveži rumarin
- šećer u prahu
Priprema za bademov biskvit:
- Najpre pripremite biskvit od badema, tako što ćete u veliku posudu staviti brašno, šećer, badem i so.
- Dodajte u smesu maslac, sjedinite, zatim dodajte vodu, te mešajte dok se smesa ne sjedini.
- Stavite smesu u plastičnu foliju i ostavite da odstoji 30 minuta.
- Nakon 30 minuta izvadite testo i razvaljajte ga u obliku kruga obima 20 cm.
- Testo izbockajte viljuškom i vratite ga u frižider na još 30 minuta hlađenja.
- Potom stavite testo da se peče na temperaturi od 180 Celzijusa 15 minuta.
- Ostavite da se hladi.
Priprema za beli biskvit:
- Beli biskvit napravite tako što ćete staviti maslac i mutite ga mikserom dok ne postane penast.
- Postepeno mu dodajte šećer, potom dodajte i bademov ekstrakt.
- Miksajte dok ne dobijete kremastu masu.
- U drugu posudu dodjte brašno, so, prašak za pecivo.
- U smesu s maslacem postepeno dodajte brašno i mleko.
- U drugu posudu stavite 5 belanaca, te mutite dok ne postanu penasta, a postepeno dodajite šećer.
- Ovu smesu stavite u smesu s maslacem.
- Smesu ravnomerno rasporedite u dva kalupa.
- Stavite da se peče na 180 Celzijusa 25 minuta.
- Kada se ispeče ostavite da se hladi.
Priprema za fil od maline i ribizle:
- Maline, ribizle, šećer i limunov sok stavite u šerpu i kuvajte do ključanja.
- Kuvajte još deset minuta uz stalno mešanje, te smesu procedite.
Priprema za fil od maslaca:
- Maslac umutite dok ne postene penast, dodajte vanilin ekstrakt, slatku pavlaku i na kraju kondenzovano mleko.
- Kada se smesa sjedini vaš fil je gotov.
- Biskvit od badema premažite filom od maslaca.
- Stavite belu koru.
- U sredinu stavite fil od maline, a okolo fil od maslaca, potom stavite drugu belu koru i ostatak fila kojim treba premazati celu tortu.
- Ostavite da se hladi 30 minuta i premažite je ostatkom fila.
- Dekorišite je uz pomoć crvenog gela, malina i ribizli, te grančicama ruzmarina.
- Pospite je šećerom u prahu.
Čokoladna torta sa pomorandžama bez brašna: Savršenstvo ukusa koje se večno pamti! (RECEPT)
