Sećam se onih dana kada sam išla kod bake na selo: jesen je uvek mirisala na pečenu bundevu... Dok je na starom smederevcu kuvala sarmu, u rerni je obavezno pekla polovinu zlatne i sočne bundeve...
Sa malo meda i cimeta, ovo je bila najlepša poslastica na svetu.
Mi vam danas predlažemo da napravite jedan divan kolač od bundeve:
Kolač od bundeve
Sastojci: 200 g rendane bundeve; 250g šećera; 100 ml ulja; 1 jaje; 200 ml mleka; 150 g pšeničnog griza; 50 g mlevenih oraha; 1 kašičica cimeta; 3 pune kašike mekog brašna; 1 kesica praška za pecivo.
Za preliv: 100 g čokolade za kuvanje; 4 kašike šećera; 100 ml mleka; 1 kašičica maslaca.
Priprema: Umutiti jaje sa uljem, dodati mleko i šećer pa mutiti još malo. Dodati zatim rendanu bundevu, orahe, griz, cimet, brašno i prašak za pecivo. Sve lagano izmešati i sjediniti.
Peći oko 35 minuta na 200 stepeni Celzijusa.
Pred kraj pečenja kolača pripremiti preliv. U šerpici rastopiti mleko sa šećerom, čokoladom i maslacem. Vruć preliv sipati preko vrućeg, ispečenog kolača. Ostaviti da se kolač ohladi i upije preliv, pa seći na željene kocke.
