Bogatoj prazničnoj trpezi i tradicionalnim specijalitetima teško je odoleti, pa nije ni čudo što se mnogi posle obilnog ručka ili večere požale na mučne tegobe u stomaku i grlu. Masna, pržena, začinjena i ljuta hrana, kao i alkoholna i gazirana pića, često mogu biti krivci za pojavu gorušice (žgaravice) i neprijatnog osećaja pečenja u grudima.
Ovaj neprijatni osećaj žarenja u želucu i jednjaku čest je problem kod žena, ali i muškaraca, a prati ga pojava gorkasto-slane tečnosti u grlu uz podrigivanje.
Kad kiselina zaluta
Do pojave ovog stanja dolazi kada se stomačna kiselina usled određenog poremećaja u funkcionisanju stomačnog sistema vraća u jednjak. Na kraju jednjaka nalazi se mišić koji deluje kao svojevrsna poluga, čiji je zadatak da stomačnu kiselinu zadrži tamo gde joj je i mesto - u stomaku. Međutim, ako se ova prečaga malo više opusti, nivo jakih stomačnih kiselina istog trenutka se povećava i izaziva iritaciju vrlo osetljivog sloja koji oblaže jednjak.
Vatra u jednjaku
Osećaj paljenja ili pečenja iza grudne kosti koji se širi prema vratu i grlu pojedinci doživljavaju kao kiseo ili gorak ukus u dnu grla. Obično se javlja posle jela i traje od nekoliko minuta do nekoliko sati. Da bi se sluzokoža jednjaka oporavila, stručnjaci upozoravaju da treba zaobići prženu, pečenu i previše začinjenu hranu, namirnice koje u sebi sadrže kiseline, konzervanse, aditive, ali i gazirane napitke. Posle nekoliko meseci praznovanja i bogate trpeze preporučuje se lagana ishrana koja podrazumeva posno meso (piletinu i ribu), mnogo svežeg sezonskog povrća (izbegavajte kiselo poput citrusa) i salate kako bi se organizam oporavio i očistio od toksina, a digestivni trakt regenerisao.
Pomozite sebi
Da biste izbegli gorušicu, lekari savetuju više manjih obroka u toku dana. Kad završite s jelom, ustanite, ispravite ramena i ostanite uspravno bar petnaestak minuta da bi hrana što pre sišla u želudac. Večerajte najmanje tri sata pre nego što odete na spavanje. Čim se posle jela spustite u horizontalu, rizikujete da se hrana zadrži u jednjaku. Da vas noću ne bi mučila gorušica, podignite uzglavlje kreveta za 15 centimetara (stavite dodatni jastuk). Ako ste strastveni pušač, pokušajte da se oslobodite te loše navike, jer nikotin pojačava kiselost želudačnog soka, a sam proces pušenja povećava gutanje vazduha. Povećanje kiselosti i pritiska unutar želuca glavni su uzročnici bola iza grudne kosti.
Hrana koja miluje stomak
- Jedite više manjih obroka dnevno i ne jedite tri sata pre odlaska na spavanje.
- Izbegavajte suhomesnate proizvode, paradajz i jela na bazi paradajza, kiselo voće (citruse), čokoladu, crni i beli luk, ispijanje velikih količina kafe, ali i napitke koji sadrže kofein, gazirana pića, slatke i kisele sokove. Takođe, pripazite na masnu hranu i alkohol, a iz ishrane izbacite mesne prerađevine: viršle, paštete, nareske, salame.
- Jedite brokoli, prokelj, karfiol, spanać... Povrće barite u što manje vode kako bi se sprečio odliv vitamina i minerala, a najbolje ga je kuvati na pari.
- U ishranu uvedite kefir, integralni pirinač, testeninu, ječam, bademe i čajeve od kamilice, kima ili komorača.
Šta kad žgaravica dugo traje
Ako gorušica traje duže i postaje hronična, potrebno je da se obratite gastroenterologu. U takvim slučajevima sprovodi se gastroskopski pregled - pregled jednjaka i želuca pomoću tanke sonde s kamerom. Cilj je da se otkrije šta je uzrok pojave refluksa i da se pažljivo prate promene na sluzokoži završnog dela jednjaka.
