Evo o čemu se tačno radi. Ajurveda na sanskritu znači život i znanje. To je drevni indijski sistem lečenja zasnovan na prirodnom pristupu, koji postoji duže od 5.000 godina. Ajurveda je specifična po tome što se ne fokusira na rešavanje zdravstvenih problema, već na njihovu prevenciju. Ona lečenju pristupa holistički i mentalno zdravlje posmatra kroz simbiozu s fizičkim.
Prema ajurvedi, postoje tri vrste energije: vata (prostor i vazduh), pitta (vatra i voda) i kapha (zemlja i voda). Svako od nas poseduje jedinstvenu kombinaciju ove tri energije zasnovanu na fizičkim, mentalnim i emocionalnim osobinama, što nam daje lični pečat koji nas prati kroz čitav život. Kod svakog pojedinca, jedna vrsta energije je dominantna i naziva se dosha. Ukoliko se dosha poremeti, nastaje bolest. Da bismo utvrdili koja je naša dosha i koja hrana nam najviše odgovara, najbolje je da posetimo stručnjaka za ajurvedu.
Budući da je naš digestivni sistem zadužen za pretvaranje hrane u energiju, dobar metabolizam je put koji vodi do zdravlja. Iz tog razloga, treba da jedemo samo onda kad smo zaista gladni, a hranu treba temeljno da žvaćemo, a ne da je gutamo na brzinu. Treba znati i da se u ajurvedi hrana nikad ne odvaja od vežbanja, spavanja i meditacije. Sve to je neophodno kako bi se održao energetski balans i očuvalo zdravlje.
Ajurveda dijeta zasniva se na ishrani prilagođenoj jedinstvenom balansu naših unutrašnjih energija. Zbunjeni ste?
