Karcinom želuca je veoma podmukla vrsta raka, a tačan uzrok njegovog nastajanja nije poznat. Kako su maligne bolesti jedan od najčešćih uzroka smrti u današnje vreme, otkirće u ranoj fazi je od presudnog značaja za uspešno lečenje!

Neki činioci ishrane mogu doprineti njegovom razvoju. Najčešće se spominju dimljena i jako zasoljena hrana (meso i riba), voda u kojoj ima dosta nitrata, držanje hrane na sobnoj temperaturi (upotreba frižidera i savremene metode konzerviranja hrane smanjuju učestalost).

Teško se otkriva, jer simptomi nisu specifični!