Ako do sada niste znali šta tačno znače pojedine oznake na artiklima koje pazarite, poput "100 odsto prirodno", "bez šećera", "bez glutena" ili "lajt", evo prilike da vam otkrijemo o čemu se tačno radi, kako biste bili sigurni šta svakodnevno kupujete i jedete.
Organska hrana
Ako na nekom proizvodu stoji oznaka "organsko", to znači da sadrži najmanje 95 odsto organskih sastojaka, dok deklaracija "rađeno s organskim proizvodima" znači da je najmanje 70 odsto sastojaka organskog porekla. Organska hrana je i do 50 odsto skuplja, a najviše se preporučuje kupovina jabuka, paprika, nektarina, jagoda, šljiva, zelene salate i kruški, koje su, ako nisu organske, pune pesticida. Organsko zapravo označava da je artikal proizveden metodama koje ne štete prirodi i da su ti proizvodi napravljeni bez štetnih pesticida, gnojiva, antibiotika, sintetičkih hormona ili genetskog inženjeringa.
Sto odsto prirodno
Ovo govori da taj proizvod ne sadrži veštačke boje, ukuse i konzervanse, da nema sintetičkih sastojaka. Kao i kad je reč o organskoj hrani, ne postoje istraživanja koja dokazuju da su prirodni proizvodi uvek bolji za nas. Stručnjaci tvrde da nešto, samim tim što je prirodno, ne znači da je i dobro, jer može da sadrži mnogo soli, šećera i masnoća. Zato pre nego što nešto kupite, proverite njegov sastav, a zdrav izbor trebalo bi da bude proizvod s malo zasićenih masti i šećera.
Bez masnoća
Proizvod sa ovom oznakom sadrži manje od pola grama masti po porciji. Izbacivanje masnoće iz ishrane pomaže u smanjenju ukupnog kalorijskog unosa i podstiče mršavljenje, ali tu takođe ne treba preterivati jer su masnoće potrebne za funkcionisanje organizma. Takođe, proizvodi bez masnoća mogu da izazovu prejedanje.
"Lajt" proizvodi
Ovo najčešće znači da proizvod sadrži upola manje kalorija od originala po čijem uzoru je napravljen. Ako sabirate kalorije u nadi da ćete smršati, "lajt" proizvodi vam u tome mogu pomoći. Ipak, brojne zdravstvene studije pokazuju da se dodaci poput zaslađivača povezuju s rizikom od nastanka raka. Stručnjaci ističu da "lajt" proizvode treba uzimati umereno i da nikako na njima ne treba bazirati celokupnu ishranu.
Bez glutena
Ova deklaracija označava da je iz proizvoda uklonjen sav gluten, protein koji se nalazi u pšenici i žitaricama. On može da ošteti creva, a najveći je neprijatelj obolelima od celijakije i onima koji su alergični na pšenicu. Zato imajte na umu da neki proizvodi na kojima piše "bez pšenice" mogu da sadrže gluten, pa zato obavezno dobro pročitajte spisak sastojaka pri kupovini raži, ječma, zobi i sirćeta.
Bez šećera
Ova oznaka znači da proizvod sadrži manje od pola grama šećera po porciji. Oni koji su na dijeti izbegavaju slatke proizvode kao i dijabetičari. Ipak, stručnjaci upozoravaju da oznaka "bez šećera" ne znači da proizvod ima malo kalorija. Dodatni skrob može da ima veliki broj kalorija, a šećer se može zameniti velikom količinom zaslađivača, koji imaju laksativno dejstvo (izazivaju proliv). Ako se proizvodi bez šećera koriste umereno, mogu biti deo zdrave ishrane.
