Šta je cikorija?
Napitak je napravljen od korena cikorije, koji se suši, prži i melje poput prave kafe. Oko ukusa ima puno kontroverzi: neko tvrdi da se ne može razlikovati od kafe, neko ovo piće smatra prilično specifičnim i nimalo „kafom“. Ipak, količina hranljivih sastojaka u korenu cikorije je impresivna: vitamini grupa A, B i E, vitamin C, vlakna, magnezijum i insulin (što ga čini idealnim pićem za ljude sa dijabetesom). Pored toga, ona (za razliku od kafe koja iritira sluznicu želuca) blagotvorno deluje na zdravlje digestivnog sistema.
Koje su zdravstvene prednosti cikorije?
Nutricionisti jednoglasno utvrđuju nekoliko korisnih svojstava cikorije:
- visok sadržaj vlakana i mikroelemenata osigurava zdravo varenje i normalizuje ravnotežu crevne mikroflore;
- prevencija dijabetesa zbog visokog sadržaja insulina;
- smanjuje rizik od zapaljenskih procesa u telu i jača imuni sistem.
Prekomerna konzumacija kofeina utiče na zdravlje organizma. Što se više ljudi odluči da smanji unos kofeina (ili ga potpuno ukloni), to više različitih alternativa vidimo na tržištu. Na prvom mestu je cikorija, koja ima ukus kafe.
