- Kardiolog upozorava da je čips jedna od najgorih grickalica za zdravlje srca zbog mnogo soli, kalorija i prženja.
- Preterivanje sa prerađenom hranom može da podigne štetne masnoće i insulin, pa doprinese nakupljanju holesterola u arterijama.
- Umesto toga savetuje postepenu zamenu čipsa orašastim plodovima i svesno grickanje bez televizora ili računara.
Kada je reč o očuvanju zdravlja srca, najviše pažnje obično se posvećuje najvažnijim faktorima rizika - kontroli nivoa holesterola, održavanju krvnog pritiska u zdravim granicama, redovnoj fizičkoj aktivnosti i izbegavanju pušenja. Sve su to izuzetno važne stvari. Međutim, i male odluke koje donosimo između obroka mogu se vremenom nagomilati i imati značajan uticaj na zdravlje.
Grickalice su jedna od onih navika o kojima retko razmišljamo. Jedemo ih u automobilu, za radnim stolom, na kauču dok gledamo seriju... Pošto to često radimo automatski, lako gubimo predstavu o tome šta i u kojoj količini zapravo jedemo.
To je važno jer ishrana ima ogromnu ulogu u očuvanju kardiovaskularnog zdravlja. Prema podacima Klinike Klivlend, čak 90 odsto slučajeva srčanih oboljenja može se sprečiti zdravijom ishranom, redovnom fizičkom aktivnošću i izbegavanjem pušenja. Prerađene namirnice predstavljaju važan deo ovog problema. Američki Centri za kontrolu i prevenciju bolesti (CDC) navode da najveći deo soli (natrijuma) koji Amerikanci unose potiče iz upakovane hrane i obroka u restoranima, dok su istraživanja povezala ishranu bogatu natrijumom sa kardiovaskularnim oboljenjima. Nacionalni instituti za zdravlje (NIH) takođe istražuju povezanost ultraprerađene hrane i srčanih bolesti.
Dobra vest je da ne morate preko noći potpuno da promenite način ishrane kako biste napravili razliku. Male, postepene promene obično se lakše usvajaju i duže zadržavaju od radikalnih promena. A prema rečima jednog kardiologa, postoji veoma popularna grickalica čije bi konzumiranje prvo trebalo da preispitamo.
Popularna grickalica koja nije dobra za srce
Reč je o čipsu, koji je u Srbiji jedna od najprodavanijih grickalica. Doktor Kaustubh Dabhadkar, kardiolog iz Instituta za srce i krvne sudove Novant Health, ranije je za magazin Parade.com izjavio da je čips jedna od najgorih namirnica za zdravlje srca, zajedno sa sladoledom i zaslađenim pićima. Problem nije samo u njihovom sastavu već i u načinu na koji ih obično konzumiramo.
"Sve tri ove vrste proizvoda lako su dostupne u većini domaćinstava i gotovo svim restoranima. Osim toga, često ih jedemo iz navike, potpuno nesvesno", rekao je dr Dabhadkar.
Čips je kaloričan, najčešće se prži i uglavnom sadrži mnogo soli, što ga čini tipičnim primerom prerađene hrane koja dugoročno može negativno da utiče na zdravlje srca. Dr Dabhadkar objasnio je šta se događa kada ovakve namirnice čine veliki deo naše ishrane.
"Ishrana bogata kalorijama, naročito zasićenim i transmastima, kao i rafinisanim ugljenim hidratima, povećava nivo štetnih masnoća u organizmu i nivo insulina", rekao je dr Dabhadkar. "Kombinacija tih faktora podstiče nakupljanje holesterola u arterijama, što dovodi do njihovog otvrdnjavanja i stvaranja aterosklerotskih plakova."
Šta jesti umesto čipsa za zdravije srce
Umesto da se potpuno odreknete grickalica, dr Dabhadkar preporučuje da promene uvodite postepeno i promišljeno. Kako ističe, takav pristup mnogo je delotvorniji od pokušaja da odjednom potpuno promenite način ishrane i životne navike.
Jednostavan način da počnete jeste da svake nedelje jednu namirnicu siromašnu hranljivim materijama zamenite nečim što doprinosi zdravlju srca. Ako uz užinu obično jedete čips, na primer, pokušajte da ga zamenite šakom orašastih plodova. I dalje ćete uživati u hrskavoj teksturi, ali ćete uneti znatno više hranljivih materija. Generalno, dr Dabhadkar savetuje da prednost dajete namirnicama koje su bogate vlaknima i nezasićenim mastima, a imaju nizak glikemijski indeks.
Važno je i kako jedete. Dr Dabhadkar savetuje da hranu konzumirate svesno, umesto da grickate ispred televizora ili računara. Kada obraćate pažnju na ono što jedete, više ćete uživati u ukusima, a manja je verovatnoća da ćete pojesti više nego što vam je potrebno.
Osim izbora grickalica, kardiolog ističe da su za zdravlje srca važni i dovoljno sna, upravljanje stresom, redovna fizička aktivnost i održavanje društvenih veza. Istraživanja su pokazala da usamljenost i društvena izolacija takođe predstavljaju faktore rizika za razvoj srčanih oboljenja.
(Nova)
