"Kardiovaskularne bolesti su vodeći uzrok smrti kod muškaraca i žena širom sveta. To znači da je ključ dugog života dobra briga o srcu. Moja preporuka je da ovu brigu započnete eliminisanjem najštetnijih namirnica za kardiovaskularni sistem. Kao kardiolog, nikada ih ne bih sam konzumirao", ističe dr Dipak Bat, vodeći kardiolog bolnice Maunt Sinaj.
Ova lista sadrži sedam namirnica koje posebno štete srcu. Neke su očigledne – brza hrana i crveno meso – dok će vas druge možda iznenaditi.
1. Kokosovo ulje
"Kokosovo ulje je jedna od najgorih namirnica koje možete jesti. Nekada se smatralo zdravim, ali naučni dokazi danas pokazuju drugačije", objašnjava dr Bat.
Kokosovo ulje sadrži dvostruko više zasićenih masti od većine drugih masti. Zasićene masti povećavaju nivo 'lošeg' holesterola i rizik od srčanih oboljenja. U studijama se koristi kako bi se simulirala ateroskleroza – nakupljanje holesterola u krvnim sudovima.
"Ne preporučujem kuvanje s njim ili kupovinu proizvoda koji ga sadrže. Kokos može biti zdrav, ali u prevelikim količinama vodi do preopterećenja kalorijama, umesto da pruža zdravstvene koristi", upozorava kardiolog.
2. Višak proteina
"Mnogi danas preteruju sa proteinima, posebno oni koji idu u teretanu. Ljudi često konzumiraju i do tri dnevne potrebe za proteinima, što opterećuje bubrege i može dovesti do ozbiljnih zdravstvenih problema", kaže dr Bat.
Povećan unos proteina često ide ruku pod ruku sa višim unosom zasićenih masti, što povećava rizik od srčanih oboljenja i moždanog udara.
Preporuka: dnevni unos proteina ne bi trebalo da prelazi 0,86 g po kilogramu telesne težine. Na primer, osoba od 80 kg ne bi trebalo da unosi više od 70 g proteina dnevno.
3. Energetska pića i dijetalna gazirana pića
"Budite oprezni sa energetskim pićima i aditivima koje sadrže. Oni mogu izazvati nepravilne otkucaje srca i druge srčane probleme", upozorava dr Bat.
Dijetarna gazirana pića nisu bezopasna. Iako imaju manje kalorija, često varaju mozak i izazivaju osećaj potrebe za dodatnim kalorijama, što može dovesti do prejedanja i gojaznosti.
4. Crveno meso i mesne prerađevine
"Niko danas ne sumnja da crveno meso povećava rizik od srčanih bolesti i raka. Ovo je po riziku odmah iza duvana", ističe dr Bat.
Prerađeno meso – kobasice, salame – sadrži visoke količine zasićenih masti, soli i kalorija. Zasićene masti povećavaju nivo 'lošeg' holesterola, dok visok unos soli povisuje krvni pritisak i opterećuje srce. Nitriti, konzervansi koji se dodaju mesu, mogu stvarati štetne hemijske reakcije u organizmu.
Studija iz 2020. godine sa gotovo 30.000 učesnika pokazala je da četiri komada crvenog mesa nedeljno već povećavaju rizik od kardiovaskularnih bolesti. Ipak, dr Bat ne preporučuje potpuno eliminisanje crvenog mesa, jer sadrži važne hranljive materije.
5. Alkohol
"Mit je da alkohol štiti srce. On u suštini predstavlja prazne kalorije i ne doprinosi zdravlju", kaže dr Bat.
Čak i jedno piće dnevno povećava rizik od nepravilnog rada srca. Alkohol podiže nivo hormona renina, sužava krvne sudove i povisuje krvni pritisak. Prekomerno konzumiranje vodi do srčane insuficijencije.
6. Desert i hrana od belog brašna
"Slatkiši i proizvodi od belog brašna sadrže velike količine jednostavnih ugljenih hidrata, što povećava rizik od dijabetesa i gojaznosti – oba faktora rizika za srčane bolesti", objašnjava kardiolog.
Prekomerni unos šećera dovodi do nakupljanja masnih naslaga i razvoja dijabetesa tipa 2, što dodatno opterećuje srce.
7. Prejedanje
"Prejedanje je opasno za srce, bez obzira šta jedete. Najbolji savet je dijeta sa niskim unosom kalorija i balansiranjem svih grupa namirnica", zaključuje dr Bat.
Zaključak:
Zdravlje srca počinje od izbora namirnica. Eliminacijom kokosa, viška proteina, energetskih pića, crvenog i prerađenog mesa, alkohola, belog brašna i prejedanja, značajno smanjujete rizik od kardiovaskularnih bolesti i čuvate vitalne funkcije organizma.
