Sve veći je broj dokaza da hrana umnogome utiče na stanje našeg tela, te kako nam može biti odličan saveznik u dobrom zdravlju, tako može i da ga urušava kada biramo namirnice lošeg kvaliteta. Svakao, stručnjaci podvlače da se ishranom ne može izlećiti rak, ali može biti odlična potpora za sprečavanje pojave te opasne bolesti, ali i tokom i nakon lečenja. Danas znamo da postoji više od 200 različitih vrsta karcinoma, a rana dijagnostika i promptno reagovanje su od neprocenjive važnosti.
Zdrava ishrana može poboljšati način života
U toj borbi ishrana se pokazuje kao saveznik: može ojačati telo i imuni sistem, podržati regeneraciju i čak pomoći u smanjenju rizika od ponovne pojave bolesti.
Preporuke vodećih zdravstvenih institucija, poput Američkog instituta za istraživanje raka (AICR), naglašavaju važnost ravnoteže na tanjiru: najmanje dve trećine obroka trebalo bi da čine biljne namirnice (povrće, voće, integralne žitarice, mahunarke), dok najviše trećina može dolaziti iz životinjskih izvora, poželjno nemasnih proteina.
Ova preporuka nije slučajna – brojne studije potvrđuju da ishrana bogata vlaknima, antioksidansima i biljnim nutrijentima podržava organizam i pomaže u borbi protiv upala, koje često pokreću razvoj mnogih bolesti.
Doktorka i edukatorka Ejmi Moris je sama prošla kroz borbu za život i uspela je da pobedi rak jajnika u trećem stadijumu iz pomoć saveta lekara i terapija, ali je uz to vodila računa i šta je jela. Njeno iskustvo danas služi kao osnova edukacije koju prenosi hiljadama ljudi, naročito putem digitalnih platformi.
Namirnice poput pasulja i mahunarki su posebno važne
Prema njenim rečima, namirnice poput pasulja i mahunarki su posebno važne jer su bogate vlaknima, proteinima i antioksidansima. Vlakna, između ostalog, podržavaju zdravlje crevnog sistema i mogu pomoći u smanjenju hormona povezanih s razvojem karcinoma.
Biljni protein
Dr Moris takođe ističe korist biljnog proteina: sadrži manje zasićenih masti i dodatno doprinosi unosu fitonutrijenata.
Orašasti plodovi, semenke, tofu, tempeh i integralne žitarice poput kvinoje i amaranta predstavljaju vredne izvore biljnog proteina, koje vredi uključiti u svakodnevnu ishranu.
Koje meso je najbolje jesti?
Za one koji jedu meso, preporučuju se lagane, nemasne opcije poput piletine, puretine i ribe – posebno plave ribe bogate omega-3 masnim kiselinama. Ribe poput lososa, sardine i skuše pomažu u borbi protiv upala i doprinose zdravlju srca i mozga, što je naročito važno kod pacijenata koji se oporavljaju od intenzivnih terapija.
Kada je reč o ishrani kod raka, nije važno samo šta jedemo, već i šta bismo izbegavali. Dr Morris upozorava na dve kategorije hrane koje su povezane s povećanim rizikom od razvoja raka i njegovom recidivom:
- Alkohol – idealno bi bilo potpuno izbegavati alkohol; ako se pije, to treba biti u minimalnim količinama.
- Prerađeno meso – proizvodi poput kobasica, viršli, šunke, slanine, kao i konzervansi, nitrati i druge hemikalije u tim proizvodima dodatno opterećuju organizam i mogu ometati oslabljen imuni sistem.
Osobe koje boluju od raka često imaju oslabljen imunitet – bilo zbog same bolesti, bilo zbog agresivnih terapija. Upravo zato je ishrana nutritivno bogata, a ipak prilagođena specifičnim potrebama organizma. Idealna ishrana uključuje:
- Integralne žitarice (oat, heljda, kvinoja)
- Povrće svih boja (posebno zeleno lisnato, korenasto i križasto povrće)
- Sveže voće s niskim udelom šećera (npr. bobičasto voće)
- Zdrave masti (maslinovo ulje, avokado, orašasti plodovi)
- Dovoljan unos tečnosti – voda, biljni čajevi i bistri povrtni temeljci
Ako je moguće, preporučuje se uvođenje ovakvih prehrambenih promena pre početka lečenja – na taj način telo ulazi u proces osnaženo, sa većom otpornosti i boljom sposobnošću regeneracije.
Važna napomena
Ishrana nije lek, ali savremeni način lečenja ove opasne bolesti i tek kako obraća pažnju i šta se nalazi na vašem tanjiru dok se borite sa karcinomom.
