Ječam je žitarica koja obiluje vitaminima B kompleksa, magnezijumom, manganom, selenom, cinkom, proteinima, dijetetskim vlaknima...
Sva ove blagodeti lekovite žitarice možete iskoristiti ako napravite ječmenu vodu, piše Stvar ukusa.
Možete je piti samostalno ili dodati je salatama, varivima, barenom povrću. Evo zašto je dobro piti ječmenu vodu:
1. Pomaže kod urinarnih infekcija
Ova lekovita tečnost je odličan diuretik i pomaže funkcionisanje urinarnog trakta. Pored toga, ječmena voda pozitivno utiče na rad bubrega i ima antiupalno dejstvo.
2. Podstiče mršavljenje
Ječmena voda je odličan napitak za osobe koje žele da smršaju. Sadrži dosta vlakana i održava vas sitima duže vreme. Pored toga, ovaj napitak ubrzava metabolizam masnoća. Da biste ubrzali mršavljenje, pijte 3 čaše ječmene vode na dan.
3. Snižava holesterol
S obzirom na to da sadrži dosta nerastvorivih vlakana, ječmena voda reguliše nivo lošeg holesterola u krvi i tako pozitivno utiče na kardiovaskularno zdravlje.
4. Čuva srce
Pored toga što reguliše nivo holesterola, ječmena voda čuva srce i time što preventivno deluje na nastanak arteroskleroze.
5. Pomaže varenju
S obzirom da je alkalne prirode i da je bogata vlaknima, ječmena voda je odlična za zdravlje sistema za varenje i pomaže kod zatvora, hemoroida i gastritisa. Ovaj napitak se preporučuje i u slučajevima dijareje, kako bi se nadoknadila izgubljena tečnost i povratila ravnoteža elektrolita.
6. Kontroliše nivo šećera u krvi
Ječmena voda se preporučuje osobama koje pate od dijabetesa jer pomaže u stabilizovanju nivoa glukoze u krvi. Pored toga, ječam smanjuje rizik od gojaznosti i tako deluje preventivno na pojavu dijabetesa tipa 2.
7. Neguje kožu
Ječmena voda pomaže u izbacivanju toksina iz tela i time kožu održava zdravom i blistavom. Pored toga, ječam sadrži sastojak azelaik koji efikasno deluje protiv akni i smanjuje upale. Antioksidansi u ječmu sprečavaju slobodne radikale da oštete ćelije, a tako i odlažu pojavu znakova starenja na koži. Ječmenu vodu možete koristiti i kao masku. Nanesite je na lice, ostavite da deluje 10 minuta, pa isperite.
NE PROPUSTITE
8. Jača imunitet
Ječmena voda je prava imunitetska bomba i sadrži dosta lekovitih sastojaka, poput B vitamina, gvožđa, cinka, magnezijuma, selena... Takođe, beta-glukani u ječmu imaju važnu ulogu u jačanju imuniteta.
Napomena: S obzirom na to da deluje kao diuretik, nemojte piti više od 6 čaša ječmene vode na dan. Ovo piće sadrži gluten, pa se ne preporučuje osobama koje su intolerantne na ovaj protein.
Evo kako se pravi ječmena voda:
Isperite ječam pod mlazom vode, a zatim ga potopite i ostavite da stoji u vodi najmanje 4 sata. Procedite ječam i pomešajte šolju ječma i 3 do 4 šolje vode. Stavite na ringlu i kuvajte dok ne počne da ključa, zatim smanjite temperaturu i ostavite poklopljeno da lagano vri 45 minuta do sat vremena, dok zrna ne omekšaju.
Ostavite da se ohladi, pa procedite. Pijte 1 do 2 šolje proceđene ječmene vode na dan. Ukoliko želite da poboljšate ukus, dodajte malo limunovog soka ili meda.
