Cimet je jedan od najpoznatijih „slatkih” začina, popularan kako zbog jedinstvene arome, tako zbog mnogih zdravih svojstava.
Optimalan je izvor ugljenih hidrata, proteina i dijetetskih vlakana. Obiluje važnim mineralima poput mangana, kalcijuma, gvožđa, bakra i cinka. Sadrži i vitamine C, K, B2 (pirodoksin) i B6 (riboflavin).
U svom sastavu sadrži još i brojne antioksidanse i fenole koji su izuzetni borci protiv infekcija. Utiču direktno na imunitet, pa se cimet koristi i kao sredstvo za poboljšanje imunog odgovora organizma.
Pomaže kod mršavljenja
Cimet je bogat vlaknima, te daje osećaj sitosti i pomaže u borbi protiv želje za hranom. Takođe, ubrzava metabolizam, jer telo troši više energije za obradu začina nego što to čini za drugu hranu.
