Jelena Mandić je 2004. godine proglašena za prvu pratilju Mis Srbije i Crne Gore, nakon čega se takmičila na izboru za Mis Univerzuma u Bangkoku 2005.
Svojom lepotom očarala je Srbiju i svet, a posle proglašenja nastavila je školovanje.
Naime, magistrirala je na fakultetu Megatrend, na odseku za turizam. Dobila je i stipendiju za postidplomske studije na Univerzitetu Ceram u Francuskoj, pa se odeslila se iz Srbije i život nastavila u Kanu.
Danas živi u raskošnom domu na azurnoj obali sa pogledom na more, a u međuvremenu postala je agent nekretnina, a dizajnira i nakit.
U slobodno vreme posećuje glamurozne događaje, poput festivala u Kanu gde se često može videti u društvu svetskih faca.
"U početku mi je bilo vrlo teško. Prvi put u životu sam bila odvojena od porodice, prijatelja. Francuski nikada nisam učila a studirala sam na međunarodnom univerzitetu u Sofiji na enegleskom jeziku", rekla je svojevremeno za medije.
