- Pastrmka sa krompirom i blitvom, recept za pripremu korak po korak
Zdrav i ukusan obrok koji čine riba i povrće , apsolutni klasik mediteranske kuhinje i prilog koji ide uz bilo koju vrstu ribe.
Osnovne informacije:
Kuhinja: Mediteranska
Vreme pripreme: 55 minuta
Broj porcija: 2
Broj kalorija po porciji: 800
Sastojci:
Za ribu
- 2 očišćene pastrmke, oko 300–400 g po komadu
- 2 čena belog luka
- 1 limun
- 1–2 kašike maslinovog ulja
- so, biber
- malo peršuna
Za krompir
- 500 g krompira
- 300–400 g blitve
- 2–3 čena belog luka
- 2 kašike maslinovog ulja
- so i biber
Priprema:
- Pastrmke operati i dobro osušiti
- Posoliti i pobiberiti spolja i iznutra
- U stomak staviti nekoliko kolutova limuna, seckani beli luk i peršun i premazati maslinovim uljem
- Stavi u pleh i peći na 200°C oko 30 minuta, dok koža lepo ne porumeni
- Krompir oljuštiti, iseckati na krupnije komade i kuvatiu posoljenoj vodi 10 minuta, da omekša ali da se ne raspada
- Blitvu operati i iseckati
- Ubaciti je u ključalu vodu na 3 minuta, pa dobro ocedit
- U tiganju zagrejati ulje, dodati seckani beli luk, kratko propržiti, pa ubaciti blitvu
- Dodati kuvani krompir, posoliti i pobiberiti i sve zajedno promešati
- Zatim servirati