Evo tri recepta za lagane večere bez ugljenih hidrata:
1. Grilovani losos sa salatom od krastavca
Sastojci:
- 2 fileta lososa
- 1 krastavac, isečen na tanke kolutove
- 1 crveni luk, sitno seckan
- 1 kašika maslinovog ulja
- Sok od 1 limuna
- So i biber po ukusu
- Svež korijander ili peršun za ukrašavanje
Priprema:
Filete lososa posolite i pobiberite po ukusu, pa ih grilujte na srednjoj vatri 4-5 minuta sa svake strane, dok ne postanu zlatno smeđi.
U velikoj posudi pomešajte avokado, krastavac i crveni luk.
Dodajte maslinovo ulje, limunov sok, so i biber, pa sve dobro izmešajte.
Poslužite grilovani losos preko salate i ukrasite svežim korijanderom ili peršunom.
2. Piletina punjena spanaćem i feta sirom
Sastojci:
- 2 pileća filea
- 1 šolja svežeg spanaća, iseckanog
- 1/2 šolje feta sira, izmrvljena
- 2 kašike maslinovog ulja
- 1 čen belog luka, sitno seckan
- So i biber po ukusu
Priprema:
Zagrejte rernu na 200°C.
U tiganju zagrejte 1 kašiku maslinovog ulja, pa dodajte seckani beli luk i spanać. Pržite dok spanać ne uvene, oko 2-3 minuta.
Pomešajte spanać sa feta sirom.
Svaki pileći file zarežite po sredini da napravite džep, pa ga napunite mešavinom spanaća i feta sira.
Pileće filee posolite i pobiberite, pa ih pržite na preostaloj kašiki maslinovog ulja 2-3 minuta sa svake strane, dok ne porumene.
Premestite filee u rernu i pecite još 15-20 minuta, dok piletina ne bude potpuno pečena.
3. Lignje na žaru sa belim lukom i peršunom
Sastojci:
- 500g svežih lignji, očišćenih
- 3 kašike maslinovog ulja
- 3 čena belog luka, sitno seckana
- Sok od 1 limuna
- So i biber po ukusu
- Svež peršun, sitno seckan
Priprema:
U velikoj posudi pomešajte maslinovo ulje, beli luk, limunov sok, so i biber.
Dodajte lignje u marinadu i ostavite ih da odstoje 15-20 minuta.
Zagrejte gril na visoku temperaturu.
Grilujte lignje 2-3 minuta sa svake strane, dok ne postanu blago zlatne i mekane.
Poslužite lignje prelivene sa malo preostale marinade i posute seckanim peršunom.
Uživajte u ovim laganim i ukusnim večerama!
