Probajte

5 ukusnih jela od kukuruza: Od čorbe do glavnog jela! (RECEPT)

Ako volite kukuruz, predlažemo vam da isprobate nekoliko recepata i pripremite ukusnu salatu s piletinom, meksičke tortilje ili vegetarijanski kuskus

Recepti 02.08.2018. - 17:07h Autor: Novosti.rs
Foto: Shutterstock

SALATA SA PILETINOM

 

Potrebno je:

 

* 400 g kukuruza šećerca

* 300 g pilećeg filea

* 4 kašike susama

* 300 g kisele pavlake

* so

* biber

* maslinovo ulje

foto: Profimedia

U zagrejanom tiganju na malo maslinovog ulja ispržite pileće šnicle koje ste prethodno posolili i pobiberili. Isecite meso na manje komade. Kukuruz skuvajte u slanoj vodi, procedite i ostavite u cediljki da se prosuši kako ne bi puštao vodu u salati. U manjem tiganju prepecite susam dok ne poprimi zlatnožutu boju. Mešajte sve vreme pazeći da ne izgori. U dubljoj činiji pomešajte meso, kukuruz, kiselu pavlaku, posolite i pobiberite i ostavite u frižideru da se prohladi.

 

LAGANA LAZANjA

foto: Profimedia

Potrebno je:

 

* 300 g brašna

* kašičica soli

* 3 kašike maslinovog ulja

* 200 ml mlake vode

 

Za bešamel sos:

 

* 70 g maslaca

* 60 g brašna

* 800 ml mleka

* so, biber

* 100 g narendanog kačkavalja

 

Za nadev:

 

* 700 g brokolija

* 500 g čeri paradajza

* 100 g kukuruza šećerca

 

Brašno i so pomešajte, dodajte ulje, vodu i umesite testo. Podelite ga na dva dela, pokrijte aluminijumskom folijom i ostavite da stoji 15 minuta. Na pobrašnjenoj dasci testo tanko razvucite i izrežite u pravougaone oblike. Brokoli isecite na cvetiće, kratko prokuvajte u posoljenoj vodi i ocedite. Na ugrejanom maslacu kratko propržite brašno, dodajte mleko, so, biber i mešajte sve vreme dok ne provri i kuvajte još nekoliko minuta. Sklonite sa vatre, umešajte narendani sir. Pripremljene lazanje kratko prokuvajte i ocedite. Na dno nauljene vatrostalne posude složite deo lazanja. Po njima rasporedite deo čeri paradajza narezanog na četvrtine, kukuruz šećerac i brokoli, prekrijte bešamelom, zatim ponovite postupak i završite lazanjama. Sve prelijte ostatkom bešamela i pecite u rerni zagrejanoj na 200 C oko pola sata.

 

MEKSIČKE TORTILjE

foto: Shutterstock

Za tortilje:

 

* 150 g kukuruznog brašna

* 200 g pšeničnog glatkog brašna

* so

* 200-250 ml tople vode

 

Za nadev:

 

* 3 kašike ulja

* 200 g pilećeg filea

* čili papričica

* crvena paprika

* zelena paprika

* 100 g crvenog pasulja

* 100 g kukuruza šećerca

 

Pomešajte kukuruzno i pšenično brašno, so, dodajte vodu i umesite glatko testo. Podelite ga na 16 loptica, pokrijte alu-folijom i ostavite da stoji oko 15 minuta. Na vrućem ulju propržite meso iseckano na kockice, dodajte narezanu čili i svežu crvenu i zelenu papriku, zatim oceđeni i isprani pasulj, kukuruz šećerac i kratko prokuvajte. Pripremljene hlepčiće za tortilje tanko razvijte na pobrašnjenoj dasci i pokrijte alu-folijom. Pecite ih u zagrejanom tiganju bez masnoće sa svake strane 15-30 sekundi. Na vruću tortilju stavite topli pripremljeni nadev, preklopite i poslužite.

 

POTAŽ

foto: Shutterstock

Potrebno je:

 

* glavica crvenog luka

* 2 čena belog luka

* 200 g pilećeg filea

* 2 šargarepe

* konzerva kukuruza

* krompir srednje veličine

* pileća kocka za supu

* jaje

* 2 kašike gustina

* 1 dl neutralne pavlake

* so, biber, ulje

* maslac

 

U dubljoj šerpi rastopite malo maslaca i ulja. Dodajte sitno iseckan crveni luk, dinstajte, zatim beli luk i još malo propržite. Potom dodajte sitno seckano pileće meso, krompir i šargarepu, malo posolite pa pržite pet minuta. Prelijte ključalom vodom, dodajte pileću kocku za supu, pustite da provri, smanjite vatru i neka vri pola sata, pa dodajte kukuruz. Nakon toga umutite jedno jaje i mešajući dodajte u šerpu pa nastavite sa kuvanjem. U šolji umutite 2 kašike gustina sa vodom, dodajte u čorbu i kuvajte još pet minuta. Na kraju ubacite pavlaku za kuvanje, so i biber. Neka provri još jednom.

 

VEGETARIJANSKI KUSKUS

foto: Profimedia

Potrebno je:

 

* 120 g kuskusa

* 200 ml vode

* so, biber

* 20 g putera

* 150 g kukuruza

* 150 g graška

* pola crvenog luka

* zelena paprika

* crvena paprika

* sok od pola limuna

 

Stavite kuskus u dublju činiju. Prelijte ga ključalom vodom u koju ste dodali so i biber. Poklopite činiju i nakon nekoliko minuta dodajte puter i promešajte kuskus viljuškom da bude rastresit. U slanoj vodi skuvajte kukuruz i grašak, dobro ocedite. Iseckajte crvenu i zelenu papriku, crveni luk i dodajte kuskusu, uz kukuruz i grašak. Začinite sokom od pola limuna i promešajte salatu. Služite hladno kao prilog uz meso.

 

Pratite Stil magazin na facebook:
https://www.facebook.com/Stil.kurir.rs

Razmena sadržaja

Inicijalizacija u toku...