Za svačiji ukus

10 najlepših umaka: Gotovi za tren oka, savršeno idu uz sve grickalice! (RECEPTI)

Humus, salsa i grčki umak samo su neki koji savršeno idu uz sve vrste grickalica, bilo zdravih ili onim malo manje zdravih. Neke možete i da koristite kao namaz ili kao prilog za meso

Recepti 11.07.2018. - 11:51h Autor: 24sata.hr
Foto: Shutterstock

Umaci za grickalice brzo se pripremaju, a nikoga ne ostavljaju ravnodušnim. Za njih će vam trebati svega nekoliko sastojaka koje verovatno već imate.

 

Umake od jogurta ili paradajza možete da obogatite ukusom omiljenog povrća. Dodajte im kapar, sušeni paradajz ili neko voće kako biste dobili zanimljiv ukus pa ih poslužite uz krekere, hrskave štapiće ili tortilja čips. Uz humus će dobro odgovarati i zdravija varijanta grickalica, poput štapića šargarepe i celera.

 

Kap limuna ili limete mogao bi da odgovara svim osvežavajućim umacima na bazi jogurta i kisele pavlake, a za dodatno osveženje ubacite malo sveže mente.

 

Umaku s tunjevinom mogu se dodati masline kako biste pojačali njegov mediteranski ukus. Ako ste ljubitelj ljutog, u umak slobodno ubacite nekoliko kapi ljutog umaka ili naseckajte ljute papričice. Poigrajte se i s posluživanjem. Poslužite gvakamole u kori od avokada, a grčki umak u izdubljenoj paprici.

 

1. Salsa umak

 

Sastojci:

 

1 kg paradajza, 50 ml maslinovog ulja, 2 čena belog luka, kašičica šećera, bosiljak, so, biber

 

Zdrave domaće grickalice: Brzi krekeri sa sirom i kikirikijem! (RECEPT)

foto: Shutterstock

Priprema: 

 

Paradajz oljuštite i narežite na kockice. Na tiganj stavite ulje, usitljeni beli luk i naseckani paradajz. Kuvajte uz mešanje i na kraju, kad se sve sjedini, dodajte so, biber, malo šećera i bosiljak.

 

2. Humus

 

Sastojci:

 

300 g leblebija, 1 kašika tahini namaza, 2 kašike limunovog soka, 1 čen belog luka, 2 kašike vode, 3 kašike maslinovog ulja

foto: Shutterstock

Priprema:

 

Izmešajte leblebije, tahini, limunov sok, usitnjen beli luk i vodu pa izmiksajte mikserom. Dok mešate, postupno dodajte ulje dok ne dobijete glatku smesu.

 

3. Gvakamole

 

Sastojci:

 

2 avokada, 1 crveni luk, 1 čili papričica, 1 paradajz, limetin sok, sveže mleveni biber, so

 

Brze puter perece sa sirom: Najlepše grickalice iz vaše kuhinje! (RECEPT)

foto: Shutterstock

Priprema:

 

Avokado prepolovite, uklonite semenku i izdubite ga kašikom. Meso avokada premestite u posudu i pokapajte sokom od limete. Naseckajte paradajz i luk na sitno. Čili papričici uklonite semenke pa je sitno naseckajte. U posudi usitnite avokado pomoću viljuške, dodajte luk, paradajz, i čili po želji i promešajte. Začinite solju, biberom i sokom od limete po ukusu. Umak prekrijte prozirnom folijom i ohladite.

 

4. Umak s tunjevinom

 

Sastojci:

 

1 veća glavica luka, 1 konzerva tune, 5 kašika majoneza, 1 kašika naseckanog paradajza, 1 kašičica sirćeta, so, biber

foto: Shutterstock

Priprema:

 

Luk naseckajte i ubacite u blender sa svim ostalim sastojcima. Izblendujte i poslužite.

 

5. Pikantni umak

 

Sastojci:

 

5 oljuštenih i očišćenih paradajza (može i pelat), 1 manja glavica crvenog luka, 1-2 čena belog luka, korijander, origano, kašika maslinovog ulja, 1 paprika (najbolje zelena ili halapenjo), čili ili tabasko

 

Posni štapići sa semenkama: Nećete moći da se zasitite ovih ukusnih grickalica! (RECEPT)

foto: Shutterstock

Priprema:

 

Sitno naseckajte paradajz, luk, beli luk i papriku. Sve dobro pomešajte s uljem i začinima. Poslužite hladno.

 

6. Caciki umak

 

Sastojci:

 

3 kašike maslinovog ulja, 1 kašika limunovog soka, 2 čena belog luka, 1/2 kašičice soli, 300 ml grčkog jogurta, 1 veći krastavac, 1 kašika mirođije, biber

foto: Shutterstock

Priprema:

 

Pomešajte ulje, limunov sok, so, usitnjen beli luk i biber. Dodajte jogurt i dobro pomešajte. Krastavce ogulite, izvadite semenke pa sitno narendajte. Posolite pa pustite da krastavci odstoje i puste vodu. Ocedite ih i ubacite u jogurt. Mirođiju naseckajte pa sve umešajte u umak.

 

7. Umak s vlašcem

 

Sastojci:

 

200 g grčkog jogurta, 100 g kisele pavlake, vezica vlašca, čen belog luka, so, biber

 

Najmekše domaće tortilje: Recept od samo tri sastojka, 5 puta ukusnije od hleba!

foto: Shutterstock

Priprema:

 

Pomešajte pavlaku i jogurt pa začinite seckanim vlašcem i belim lukom, solju i biberom. Poslužite uz tortilja čips.

 

8. Umak sa sušenim paradajzom

 

Sastojci:

 

200 g krem sira, 1/2 šoljice kisele pavlake, 1/2 šoljice majoneza, 1/4 šoljice sušenog paradajza, 1 mladi luk, 1/2 paprike, 1/2 kašičice soli, 1/4 kašičice bibera

foto: Shutterstock

Priprema:

 

Sušen paradajz ocedite i naseckajte na trakičice pa izblendujte s mladim lukom i paprikom dok ne dobijete gustu pastu. Pomešajte s pavlakom, krem sirom i majonezom. Začinite i poslužite ohlađeno.

 

9. Grčki dip

 

Sastojci:

 

50 g feta sira, 100 g krem sira, 200 ml grčkog jogurta, 3 kašike maslinovog ulja, so, biber, crvena paprika, vlašac, seckana mirođija

 

Muhamara: Arapski namaz od paprike, ukusniji i mnogo brži od ajvara i pinđura! (RECEPT)

foto: Shutterstock

Priprema:

 

Pomešajte sve sastojke i poslužite uz krekere.

 

10. Umak od sira

 

Sastojci:

 

4-5 listića sira za tost, 1/2 šoljice salse, 70 g svežeg krem sira

foto: Shutterstock

Priprema:

 

Poslažite u keramičku posudu dva listića sira pa na njih salsu i krem sir. Dodajte još jedan ili dva listića sira. Ubacite u mikrotalasnu pećnicu na 20-30 sekundi. Promešajte i ubacite na još 10-ak sekundi ako nije dovoljno kremasto.

 

 

Pratite Stil magazin na facebook:
https://www.facebook.com/Stil.kurir.rs

Razmena sadržaja

Inicijalizacija u toku...

Facebook Registracija

Popunite ostala polja kako bi zavrsili registraciju

Prijavi se

ili

Registracija

Promeni lozinku

Upišite email i mi ćemo vam poslati poruku sa linkom za promenu lozinke.

Unesite novo korisničko ime i lozinku

Aktivacioni mail

Upišite email adresu na koju želite da vam se pošalje aktivacioni email.

Promena lozinke

Uspešno ste promenili lozinku.


Promena lozinke

Poslali smo poruku na Vašu email adresu sa linkom za promenu lozinke. Proverite Vaš inboks i kliknite na link u mailu. Ako se poruka na nalazu u inboxu proverite nepoželjne poruke (spam).


Aktivacija profila

Poslali smo poruku na Vašu email adresu sa linkom za aktivaciju Vašeg profila. Proverite Vaš inboks i kliknite na link u mailu. Ako se poruka ne nalazu u inboksu, proverite "nepoželjne poruke" (spam).


Aktivacija profila

Vaš profil je uspesno aktiviran. Hvala što ste se registrovali.