PROBAJTE

JEDINI RECEPT KOJI VAM TREBA ZA VANILICE JE PATIN: Ukus koji ćete pamtiti dok ste živi

Veliki narodni kuvar Spasenija Pata Marković, srpska domaćica koja je početkom 20-og veka završila obrazovanje u Beču, objavila je 1939.godine. Od tada, ovaj čuveni kuvar je imao preko 30 izdanja.

Recepti
Autor:
Foto: Profimedia

Srpske domaćice različitog doba, obožavaju Patine recepte, a pored njih,u svom kuvaru Pata je opisala običaje kod raznih proslava i bon ton u srpskoj kuhinji. Bila je urednik rubrike "Dobra kujna, dobrih domaćica" u listu Politika.

Danas vam prenosimo recept koji pokazuje,da Patini recepti inspirišu današnje domaćice

Sastojci:

  • 250 g putera ili 200 masti
  • 1/2 kg brašna
  • 1 žumance i 1 celo jaje
  • 4 kašike šećera
  • sok od 1 limuna

Priprema:

Maslo ili mast penasto umutiti, a zatim dodati žumance i 1 celo jaje, šećer i sok od 1 limuna. Sad usuti brašno, izručiti sve na dasku za mešenje, zamesiti testo i oklagijom razvući koru 1/2 santimetra debelu. Kalupom za vanilice vaditi pogačice, svaku umočiti u ulupani sneg od 2 belanceta, pa onda posuti sitno iseckanim orasima, ređati ih u namazan pleh, staviti u rernu i peći, ali paziti da ostanu bele.

Pečene vanilice premazati pekmezom, sastaviti dve i dve, posuti ih šećerom zamirisanim vanilom i služiti.

1 / 5 Foto: Profimedia

Prijatno!

Pratite Stil magazin na facebook:
https://www.facebook.com/Stil.kurir.rs

Razmena sadržaja

Inicijalizacija u toku...