Morate da probate

Reform oblanda: Najbolji domaći kolač za sve vrste proslava! (RECEPT)

Mekani fil i šuškavi premaz od belanaca na oblandi oduševiće sva vaša čula

Recepti 17.12.2020. - 10:47h Autor: Stil / domacirecepti.net
Foto: Youtube Printscreen / Domaći Recepti

Korice: 8 belanaca, 200 g šećera, 200 g mlevenih oraha, 2 lista oblande.


Fil: 8 žumanaca, 150 g šećera, 100 g crne čokolade, 5 kašika jake kuvane kafe, 200 g maslaca ili margarina.


Priprema: Uključiti rernu na 200 stepeni. Ulupati belanca sa šećerom u čvrst sneg. Dodati mlevene orahe i sve izmešati. Podeliti smesu na pola, pa premazati svaki list. Peći između 10 i 12 minuta dok blago ne porumene.

Za fil ulupati žumanca sa šećerom. Mutiti dok ne postane penasto i svetlije boje. Kuvati na pari (od trenutka kada voda provri u donjoj šerpi, kuvati još 10 minuta), pa dodati izlomljenu čokoladu i kafu. Promešati da se čokolada otopi i sjedini, pa skloniti sa vatre i uz povremeno mešanje sačekati da se ohladi.

 

Ulupati penasto maslac ili margarin pa dodati ohlađen fil i sve zajedno umutiti. Preseći oblande po sredini, da se dobiju 4 lista. Namazati tri lista filom, ostaviti malo fila, pa staviti četvrti list.

 

Preko staviti papir za pečenje i neko blago opterećenje kako bi se listovi lepo zalepili.

 

Kada se oblanda slepila, posle nekoliko sati ili preko noći, može da stoji i u frižideru, premazati ostatkom fila koji takođe može da ostane na sobnoj temperaturi pa posuti orasima, iseći oblandu i poslužiti.

 

Detaljnu prirpemu pogledajte u videu!

 

Pratite Stil magazin na facebook:
https://www.facebook.com/Stil.kurir.rs

Razmena sadržaja

Inicijalizacija u toku...