Sastojci: 8 jaja, 3 šolje brašna, 1 šolja ulja, 3 šolje vode, 2 kesice pudinga od vanile, (ili čokolade) 1 l svežeg mleka.
Priprema: Vodu i ulje stavite da proključaju. Postepeno dodajte brašno, neprestano mešajući drvenom kašikom. Kada testo prestane da se lepi za zidove šerpe, sklonite sa vatre. Sačekajte da se malo ohladi, ali ne mnogo, ili kako kažu - kada stavite prst u testo, da možete da podnesete temperaturu.
Dodajte 8 jaja, jedno po jedno, dok ih testo u potpunosti ne upije, pa onda mešajte drvenom kašikom u suprotnom smeru. Njome premažite tepsiju i pomoću šprica napravite eklere. Pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni.
Kada su gotovi, onda ih isecite i napunite kremom, koji ste napravili od mleka i pudinga, i zasladili po želji. Odozgo ukrasite otopljenom čokoladom.
Uživajte u ovim rajskim zalogajčićima!
