Sastojci:
500 g brašna, 3-4 kuvana krompira, 3 žumanca, 80g otopljenog margarina, malo soli, 150ml toplog mleka, 1 kašičica šećera, 40g svežeg kvasca, oko 200g sira za filovanje, ulje za prženje
Priprema:
Brašno, žumanca,otopljen margarin i so stavite u posudu, i dodajte im kvasac rastopljen u mleku i šećeru. Vreo krompir izdrobite i dodajte u smesu.
Rukama zamesiti testo i ostavite ga da lepo naraste između 30 - 45 minuta.
Razviti testo na pobrašnjenoj radnoj površini, na debljinu na oko 0,5 cm.
Razvijeno testo seći na pravougaonike one veličine koje želite da vam budu piroške. Uvek je bolje da budu manje, jer će se lepše ispeći. Filujte piroške sa sirom, kačkavanjem ili šunkom.
Urolajte testo i pritisnite ivice da se zalepe kako ništa ne bi ispadalo tokom prženja. Stavite posudu sa uljem da se zagreje.
Spuštajte piroškeu vrelo ulje i pecite sa obe strane dok ne porumene.
Probajte - kladimo se da ćete ih praviti još mnogo puta!
Detaljnu pripremu pogledajte u videu!
Ukusne, meke piroške su lake za pripremu i toko prženja ne upijaja mnogo ulja.
