Vodu staviti u šerpu, dodati ulje i so. Kad provri, dodati kukuruzno brašno i mešati polako kulinarskom žicom da ne bude grudvica. Kad se zgusne, ostaviti po strani da se malo ohladi kako biste mogli da uzimate komade veličine oraha i oblikujete njoke.
Za sos samleti orahe i peršun, pa dodati u sok od paradajza. Sve staviti u manju šerpu i kuvati dok ne provri. Posoliti i pobiberiti po ukusu i time preliti njoke.
