- Kolač od šargarepe pravi se od osnovnih sastojaka, a spaja sočnost narendane šargarepe, orahe i cimet.
- Smesa se peče 30 do 40 minuta na 180–190 stepeni, a gotovost se proverava čačkalicom.
- Za još mekši kolač, šargarepu ne treba previše cediti nakon rendanja.
Postoje kolači kojima nije potrebno mnogo sastojaka da bi osvojili. Kolač od šargarepe jedan je od njih – jednostavan, mirisan i mekan, sa finom aromom cimeta, hrskavim orasima i prirodnom slatkoćom šargarepe.
Priprema se od osnovnih sastojaka koje uglavnom već imamo kod kuće, a rezultat je sočan kolač koji je odličan uz šolju kafe ili čaja. Narendana šargarepa daje mu posebnu sočnost, dok orasi i cimet zaokružuju ukus i daju mu onu toplu, domaću aromu.
Osnovne informacije
KuhinjaDomaća
KategorijaKolač
Porcije / količina20
Vreme pripreme15 min
Vreme termičke obrade30 min
Ukupno vreme45 min
Sastojci
- 3 jaja
- 200 g brašna
- 200 g sitno narendane šargarepe
- 150 g šećera
- 150 g mlevenih ili sitno seckanih oraha
- 100 ml ulja
- 1/2 kesice praška za pecivo
- 1 kašičica cimeta
- 1 vanilin šećer
- prstohvat soli
Priprema
U većoj posudi umutite jaja i šećer dok smesa ne postane svetla i penasta.
Dodajte ulje i vanilin šećer, pa kratko umutite da se svi sastojci sjedine.
U posebnoj posudi pomešajte brašno, prašak za pecivo, cimet i prstohvat soli. Suve sastojke postepeno dodajte u umućenu smesu i lagano sjedinite.
Zatim umešajte narendanu šargarepu i orahe. Mešajte dok se sve ravnomerno ne rasporedi i dobijete ujednačenu smesu.
Pleh obložite papirom za pečenje ili ga podmažite i pospite brašnom. Sipajte smesu i ravnomerno je rasporedite.
Rernu prethodno zagrejte na 180–190 stepeni, pa pecite kolač oko 30–40 minuta. Vreme pečenja može zavisiti od rerne i dubine pleha.
Gotovost proverite čačkalicom – zabodite je u sredinu kolača i, ako izađe uglavnom suva, kolač je pečen.
Izvadite kolač iz rerne i ostavite ga da se prohladi pre sečenja.
Mali trik za još sočniji kolač
Šargarepu nemojte previše cediti nakon rendanja, jer upravo njena prirodna vlaga doprinosi tome da kolač ostane mekan i sočan.
Kolač možete posuti šećerom u prahu, preliti jednostavnom belom glazurom ili poslužiti bez dodataka.
