- Hrskavi krompirići iz rerne prave se sa tankim slojem palente, koji im daje koricu, a koristi se svega nekoliko kašika ulja.
- Krompir se seče na štapiće, meša sa začinima i palentom, pa raspoređuje u jednom sloju na pleh.
- Peku se oko 20 minuta na 250 °C i služe uz kečap, majonez, salatu ili kao prilog uz meso.
Ako volite krompiriće koji su spolja hrskavi, a iznutra mekani, ovaj recept će vam sigurno olakšati spremanje. Tajna je u tankom sloju palente, koji krompiru daje neodoljivu hrskavost, dok je za pripremu potrebno svega nekoliko kašika ulja.
Ovi krompirići odlični su uz kečap, majonez, omiljenu salatu ili kao prilog uz meso. Jednostavni su, ukusni i ne zahtevaju mnogo truda.
Sastojci
- 1 kg krompira
- 3 pune kašike palente
- 2 kašike ulja
- 1 kašičica crvene paprike
- 1 kašičica suvog začina
- Biber po ukusu
Priprema
1. Pripremite krompir
Krompir operite, oljuštite i isecite na približno jednake štapiće. Po želji ga kratko potopite u hladnu vodu, a zatim dobro osušite kuhinjskom krpom. Što je krompir suvlji, to će biti hrskaviji.
2. Dodajte začine i palentu
Krompir stavite u veću činiju, dodajte ulje, crvenu papriku, suvi začin i biber. Sve dobro promešajte, pa ubacite palentu i ponovo promešajte tako da svaki komad bude obložen.
3. Rasporedite u pleh
Pleh obložite papirom za pečenje i rasporedite krompir u jednom sloju. Važno je da se komadi ne preklapaju, kako bi se ravnomerno ispekli i dobili hrskavu koricu.
4. Ispecite
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 250 °C oko 20 minuta, odnosno dok krompir ne dobije zlatnu, hrskavu koricu. Vreme pečenja može da zavisi od vaše rerne i debljine krompira.
