Ako tražite jednostavan recept za ukusno posno pecivo, posne projice sa kiselom vodom odličan su izbor.
Pripremaju se od nekoliko osnovnih sastojaka, bez jaja i mlečnih proizvoda, a zahvaljujući kiseloj vodi ostaju mekane i vazdušaste.
Po želji ih možete obogatiti maslinama, pečurkama, kiselim krastavčićima ili omiljenim semenkama. Idealne su za doručak, večeru, posluženje tokom posta ili kao dodatak uz posnu trpezu.
Mali trik za još mekše projice
Nemojte previše mešati smesu nakon dodavanja kisele vode — dovoljno je samo da se sastojci sjedine. Tako će projice ostati mekane i vazdušaste.
Ako dodajete pečurke ili krastavčiće, dobro ih ocedite pre dodavanja kako smesa ne bi postala previše vlažna.
Osnovne informacije
KuhinjaDomaća
KategorijaPosno pecivo
Porcije / količina15
Energetska vrednost po porciji120 kcal
Vreme pripreme10 min
Vreme termičke obrade20 min
Ukupno vreme30 min
Sastojci
- 1 šolja kukuruznog brašna
- 1 šolja pšeničnog brašna
- 1 kesica praška za pecivo
- 1 kašičica soli
- 1 šolja kisele vode
- ½ šolje ulja
- seckane masline
- sitno seckane kisele krastavčiće
- seckane pečurke
- susam
- lan
- suncokretove ili druge semenke
Priprema
Pomešajte suve sastojke
U većoj posudi sjedinite kukuruzno i pšenično brašno, prašak za pecivo i so.
Dodajte tečne sastojke
Sipajte kiselu vodu i ulje, pa sve dobro promešajte varjačom ili žicom. Smesa treba da bude gusta, ali dovoljno tečna da može lako da se sipa u kalup.
Dodajte priloge
Ako želite, umešajte seckane masline, pečurke, krastavčiće ili semenke.
Sipajte u kalup
Kalup za mafine blago podmažite uljem i napunite smesom do otprilike ⅔ visine
Pečenje
Rernu prethodno zagrejte na 200°C, pa projice pecite oko 20–25 minuta, odnosno dok lepo ne porumene.
Posluživanje
Ostavite ih nekoliko minuta da se prohlade, pa ih izvadite iz kalupa.