Najukusniji krompir paprikaš: Jednostavan ručak za celu porodicu koji može da se jede 2 dana

Mirisan, gust i pun ukusa, pileći paprikaš sa krompirom jedno je od onih jela koje vraća u detinjstvo. Priprema se od jednostavnih sastojaka koje većina ima u kuhinji, a rezultat je ukusan i zasitan obrok idealan za porodični ručak.

Sastojci

• 1 kašika ulja ili masti
• 1 veći crni luk, sitno iseckan
• 2 čena belog luka, sitno iseckana (po želji)
• 2 kašike slatke mlevene paprike
• 1 kašika aleve paprike
• tucana paprika po ukusu
• so i biber po ukusu
• 300 g pilećeg mesa ili pilećih komada
• 300 g krompira, isečenog na kocke ili četvrtine
• 1 veća šargarepa, isečena na kolutove
• 1 veća paprika, isečena na kockice
• 1 paradajz, isečen na komade (po želji)
• voda po potrebi
• 2 kašike brašna
• 150 ml vode za zapršku
• 1 kašika svežeg seckanog peršuna

Priprema

U većoj šerpi zagrejte ulje ili mast, pa propržite crni luk dok ne omekša i postane staklast. Dodajte beli luk i kratko ga propržite kako bi oslobodio aromu.

Dodajte meso i začine

Sklonite šerpu na trenutak sa vatre, umešajte slatku i alevu papriku, kao i tucanu papriku po želji. Dodajte so i biber, pa sve dobro promešajte. Ubacite piletinu i kratko je propržite sa svih strana kako bi dobila lepu boju.

Ubacite povrće

Dodajte šargarepu, papriku i paradajz. Promešajte sastojke i nalijte toliko vode da ih prekrije. Po želji možete dodati i kocku za supu kako biste dobili bogatiji ukus.

Kuvajte dok ne omekša

Poklopite šerpu i kuvajte na umerenoj temperaturi oko 20 minuta, odnosno dok meso ne bude napola kuvano.

Dodajte krompir

U paprikaš ubacite krompir isečen na kocke i nastavite kuvanje dok krompir potpuno ne omekša i upije deo ukusa iz safta.

Zgusnite paprikaš

U posebnoj posudi razmutite brašno sa 150 ml hladne vode, pazeći da nema grudvica. Smesu polako sipajte u paprikaš uz neprestano mešanje.

Kuvajte još desetak minuta kako bi se jelo lepo zgusnulo i povezalo.

Pred kraj kuvanja dodajte sitno seckani peršun koji će paprikašu dati svežinu i dodatnu aromu.

Kako servirati paprikaš?

Pileći paprikaš sa krompirom najbolje je poslužiti topao, uz krišku domaćeg hleba i sezonsku salatu. Ljubitelji kremastijih ukusa mogu dodati i kašiku kisele pavlake.

Po želji, paprikaš možete služiti i uz testeninu ili pire krompir, ali je najukusniji upravo u tradicionalnoj verziji, kada su svi sastojci sjedinjeni u jednom bogatom i mirisnom jelu.