Razljevuša sa sirom i tikvicama: Najbrža pita se pravi za 30 minuta, bez razvlačenja kora i čekanja da testo nakvasi

Osnovne informacije:

• Kuhinja: Domaća
• Vreme pripreme: 30 minuta
• Broj porcija 6
• Broj kalorija po porciji: 450

Potrebno je:

• 4 sitnija jaja ili 3 krupna
• 1 manja sveža tikvica
• Tačno 200 grama izrendanog ili  sitnog sira
• 1 šolja od 200 mililitara brašna
• 1 šoljica od 50 mililitara griza
• 50 mililitara običnog ulja
• 1 kesica praška za pecivo
• Malo soli po ukusu

Priprema:

1. Prvo uzmite jednu manju svežu tikvicu pa je očistite, oljuštite i izrendajte na rende a zatim je posolite, ostavite da odstoji desetak minuta kako bi pustila svoj sok pa je rukama dobro i iscedite od tog viška vode.
2. U jednu dublju činiju razbijte četiri sitnija jaja ili tri krupna pa ih mikserom ili viljuškom lepo umutite cela. U te umućene sastojke dodajte jednu šolju od dvesta mililitara brašna koje ste prethodno pomešali sa jednom kesicom praška za pecivo a odmah zatim sipajte i jednu malu šoljicu od pedeset mililitara griza, pedeset mililitara običnog ulja i tačno dvesta grama sitnog sira pa sve to izmešajte kašikom da dobijete finu glatku smesu.
3. Na samom kraju u to testo ubacite one isceđene rendane tikvice pa sve još jednom dobro i lagano promešajte kasikom da se sastojci savršeno spoje.
4. Kalup obložite pek papirom pa unutra pažljivo sipajte prelepu mirisnu smesu sa tikvicama i sirom i ubacite u zagrejanu rernu da se pita peče na dvesta stepeni tačno.
5. Pečenu pitu izvadite iz rerne i ostavite je na stolu da se potpuno ohladi, pa je onda poslužite.