Posni crnac bez jaja: Sočan čokoladni kolač koji se pravi sa merama na čaše i bez miksera

Posni crnac bez jaja je sočan, mekan i pun čokoladnog ukusa, a priprema se samo mešanjem sastojaka u jednoj činiji. Bez jaja, bez mleka, bez komplikacija – idealan za dane posta ili kada vam se jede brzi domaći kolač.

Osnovne informacije

Vrsta jela: Posni kolač (bez jaja i mleka)
Težina pripreme: Lako
Vreme pripreme: 10 minuta
Vreme pečenja: 30–40 minuta
Temperatura pečenja: 190–200°C

Sastojci za testo

(mera: 1 čaša = 200 ml)

• 2 čaše brašna
• 1 čaša šećera
• 1 čaša posnog mleka ili kisele vode
• 1/2 čaše ulja
• 2–3 kašike kakao praha
• 1 kašičica sode bikarbone
• 1 kašika džema (po želji, za dodatnu sočnost)
• 100 g rendane posne čokolade (opciono)

Sastojci za glazuru

• 100 g posne čokolade
• 3 kašike ulja
• 3 kašike vode ili biljnog mleka

Priprema

(kalup: srednja tepsija 20x30 cm)

1. U većoj posudi pomešajte sve suve sastojke: brašno, šećer, kakao i sodu bikarbonu.
2. Dodajte kiselu vodu (ili biljno mleko), ulje i džem. Dobro sjedinite varjačom ili žicom za mućenje dok ne dobijete glatku smesu bez grudvica.
3. Po želji umešajte rendanu posnu čokoladu.
4. Sipajte smesu u podmazanu ili papirom za pečenje obloženu tepsiju.
5. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 190–200°C oko 30 minuta (proverite čačkalicom – ako izađe suva, kolač je gotov).

Priprema glazure

1. U manjoj šerpici na tihoj vatri istopite posnu čokoladu sa uljem i vodom (ili biljnim mlekom).
2. Mešajte dok ne dobijete glatku, sjajnu glazuru.
3. Prelijte toplu glazuru preko još toplog kolača.
4. Ostavite da se potpuno ohladi, kako bi se glazura stegla, pa secite na kocke.

Saveti za savršen kolač

• Za još sočniju varijantu, možete topao kolač preliti sa 2–3 kašike toplog soka od pomorandže pre nanošenja glazure.
• Ako volite intenzivniji ukus, dodajte prstohvat cimeta ili malo instant kafe u kakao.
• Kolač je još lepši sutradan, kada dodatno upije vlagu i postane još mekši i sočniji.