Tajna kafanske džigerice: Uzmite jednu kesu i napravićete najukusniju

Nema ništa lepše od prave kafanske džigerice koja je unutra mekana kao duša, a spolja savršeno pržena.

Sastojci za kafansku džigericu:

• 500 g svinjske ili juneće džigerice,
• 1 šolja brašna,
• 2 glavice crvenog luka., so., ulje za prženje.

Priprema:

1. Džigericu naseći na tanje šnite
2. U jednu čistu kesu sipati brašno, ubaciti komade džigerice i dobro protresti da se svako parče lepo obloži
3. Pržiti na zagrejanom ulju kratko sa obe strane dok ne porumeni
4. Za to vreme naseći crveni luk na rebarca, dobro ga posoliti i izgnječiti rukama da omekša i pusti sok
5. Prženu džigericu vaditi direktno na pripremljeni luk, preliti sa malo onog toplog ulja iz tiganja i sve lagano izjednačiti

Prednosti džigerice

Glavna prednost džigerice je da čak i u relativno malim porcijama sadrži velike količine vitamina A, D, C i nekoliko vitamina iz grupe B, uključujući folnu kiselinu, a od minerala, pored gvožđa, bogata je još i cinkom, selenom i bakrom.

Ovakva kombinacija vitamina i minerala može povoljno da utiče na digestivni sistem, pravilan rad srca, jačanje imunog sistema.

U videu koji sledi pogledajte kako izgleda priprema kafanske džigerice, koja osvaja i mirisom i ukusom:

Stil/Krstarica