Posna čokoladna torta za 15 minuta je idealan izbor kada želite brzu, ukusnu i raskošnu poslasticu, bez upotrebe jaja i mlečnih proizvoda. Ova torta je sočna, bogata čokoladom i dovoljno jednostavna za pripremu, čak i za početnike u kuhinji. Zahvaljujući kombinaciji mlevenog keksa, biljnog mleka i eurokrema, slojevi su savršeno povezani, a dekoracija sa šlagom i glazurom čini tortu vizuelno primamljivom.
Ova torta je savršena za posne dane, proslave, ali i kao brz desert za neočekivane goste. Ne zahteva pečenje, a rezultati su jednako impresivni kao kod klasične čokoladne torte.
Osnovne informacije
- Priprema: 15 minuta (bez hlađenja)
- Hlađenje: 1–2 sata
- Broj porcija: 10–12
- Vrsta: Posna, čokoladna torta
- Težina pripreme: Lako
Sastojci
Korice:
- 500 g mlevenog keksa
- 150 g margarina
- 150 ml biljnog mleka (sojino, bademovo, palmino, lešnikovo)
Fil:
- 850 ml biljnog mleka
- 120 g pudinga sa ukusom vanile
- 200 g šećera
- 250 ml vode
- 100 g margarina
- 150 g eurokrema (po želji i više)
Glazura:
- 100 g čokoladnog krek table
- 2 kašike ulja
Dekoracija:
- 100 g šlaga
- 100 ml vode
Priprema
1. Priprema korica
- U velikoj posudi pomešajte mleveni keks, otopljeni margarin i mleko.
- Mešajte dok se ne dobije ujednačena, vlažna masa. Trebalo bi da bude zrnasta, ali povezana.
2. Priprema fila
- 600–700 ml mleka sipajte u šerpu, dodajte vodu i stavite na vatru da provri.
- Preostalo mleko pomešajte sa pudingom i šećerom.
- Kada mleko skoro provri, zakuvajte puding smesu i mešajte dok se lagano ne zgusne. Fil treba da bude tečniji.
- Skinite sa vatre, dodajte margarin i mešajte dok se potpuno ne otopi.
3. Formiranje torte
- Kalup prečnika 24–26 cm premažite sa malo ulja.
- Masu za korice podelite na 4 jednaka dela (po 200 g).
- Na dno kalupa stavite prvi deo keksa i utisnite ga spatulom, čašom ili rukom.
- Preko rasporedite četvrtinu fila, sipajući ga ravnomerno po površini.
- Ponovite postupak sa preostalim delovima keksa i fila, vodeći računa da fil sipate postepeno i ravnomerno kako se keks ne bi pomerao.
- Završite tortu sa poslednjim slojem fila. Ostavite da se ohladi, a zatim stavite u frižider na sat do dva pre posluženja.
4. Glazura i dekoracija
- Otopite čokoladu sa uljem i ostavite da se malo prohladi.
- Umutite šlag sa vodom i dekorisite rubove torte.
- Sipajte čokoladnu glazuru po vrhu torte.
- Čokolada će se brzo stegnuti jer je torta hladna.
Saveti
- Koristite nemasni biljni margarin i mleko po želji da bi torta bila posna.
- Fil ne treba biti pregust, da bi se slojevi lepo povezali.
- Za lepši izgled, čokoladnu glazuru sipajte postepeno i ravnomerno.
(Domaći recepti)
Budi deo Stil zajednice.
