Posni gulaš postao je već pri prvom zalogaju brojnim ljudima jedno od omiljenih jela, zato da obavezno isprobajte i dajte svoj sud kada je ukus u pitanju!
1. Posni gulaš od sočiva
Sastojci:
- 200 g zelenog ili crvenog sočiva
- 1 crni luk
- 2 šargarepe
- 1 paprika
- 2 čena belog luka
- 200 ml paradajz pelata
- 500 ml povrtnog bujona
- 1 kašika aleve paprike
- 1 kašika mlevenog kima
- So, biber, lovorov list
Priprema:
U šerpi propržiti luk i beli luk na suvom tiganju uz dodavanje malo vode.
Dodati seckanu šargarepu i papriku, dinstati par minuta.
Ubaciti sočivo i promešati.
Dodati paradajz pelat, bujon, začine i kuvati na srednjoj vatri 30-40 minuta dok se sočivo ne skuva.
Po potrebi dodati još vode i začiniti po ukusu.
Služiti toplo uz integralni hleb.
2. Posni gulaš od pečuraka
Sastojci:
- 500 g šampinjona ili vrganja
- 1 veći crni luk
- 2 šargarepe
- 2 krompira
- 2 čena belog luka
- 1 kašika brašna
- 1 kašika aleve paprike
- 200 ml paradajz soka
- 500 ml vode ili povrtnog bujona
- So, biber, lovorov list
Priprema:
U dubljem loncu na suvom tiganju propržiti sitno seckan luk uz stalno mešanje dok ne postane staklast.
Dodati šargarepu i krompir iseckane na kockice i nastaviti s dinstanjem uz dodavanje malo vode.
Ubaciti pečurke isečene na listiće i seckani beli luk. Dinstati dok pečurke ne puste vodu.
Posuti brašnom i alevom paprikom, promešati, a zatim sipati paradajz sok i bujon.
Dodati lovorov list, so i biber. Kuvati na tihoj vatri 30-40 minuta uz povremeno mešanje.
Služiti toplo uz posni hleb ili palentu.
3. Posni gulaš od pasulja i povrća
Sastojci:
- 200 g pasulja (beli ili crveni)
- 1 crni luk
- 1 šargarepa
- 1 krompir
- 1 paprika
- 2 čena belog luka
- 200 ml paradajz soka
- 500 ml vode ili povrtnog bujona
- 1 kašika aleve paprike
- 1 kašičica origana
- So, biber, lovorov list
Priprema:
Pasulj potopiti u vodu preko noći, a zatim ga skuvati do pola.
U šerpi propržiti luk i beli luk na suvom tiganju uz malo vode.
Dodati seckanu šargarepu, krompir i papriku. Dinstati nekoliko minuta.
Ubaciti pasulj, paradajz sok, bujon i začine.
Kuvati na tihoj vatri oko 30-40 minuta dok pasulj ne omekša.
Po potrebi dodati još začina i servirati uz hleb ili pirinač.
