Ako želite miris sveže pečenog hleba, ali bez dugotrajnog mesenja, ovaj recept je idealan za vas. Sve što vam je potrebno su jednostavni sastojci i malo vremena. Samo varjačom lepo sjedinite smesu bez grudvica, i za tili čas, hleb će biti spreman za rernu.
Potrebni sastojci:
- 500 g brašna (tip 400)
- 400 ml mlake vode
- 2 kašičice suvog kvasca
- 2 kašičice šećera
- 2 kašičice soli
- Malo ulja
Priprema:
Priprema testa: U posudu sipajte polovinu brašna. Dodajte suvi kvasac, šećer, so i mlaku vodu. Mešajte varjačom dok ne dobijete glatku smesu bez grudvica. Postepeno dodajte preostalo brašno dok se sve lepo ne sjedini.
Ostavite testo da naraste: Prekrijte posudu kuhinjskom krpom i ostavite testo da naraste dok ne udvostruči svoju zapreminu (oko 1-1,5 sat).
Priprema za pečenje: Tepsiju obložite papirom za pečenje i prebacite testo. Premažite ga s malo ulja i ostavite još 30 minuta da naraste.
Pečenje: Zagrejte rernu na 250°C. Pecite hleb 10 minuta na toj temperaturi, a zatim smanjite na 180-200°C i nastavite pečenje još oko 35 minuta, dok korica ne postane zlatno-smeđa.
Saveti za savršen hleb:
Hleb će biti posebno ukusan ako pospete susam ili semenke pre pečenja.
Ostavite hleb da se malo ohladi pre nego što ga isečete – ako možete da izdržite.
Prijatno.
