Došlo je vreme slava i mnoge domaćice se hvataju za glavu jer nisu smislile koju će poslasticu da iznesu na slavsku trpezu. Predlažemo vam 6 slavskih torti bez pečenja
1. Šumska čarolija bez pečenja kora
Sastojci za tortu:
Podloga:
- 300 g mlevenog keksa (npr. plazma ili digestiv)
- 150 g putera, sobne temperature
- 3-4 kašike mleka (po potrebi)
Fil:
- 2 šolje šumskog voća (borovnice, maline, kupine)
- 1/2 šolje šećera
- 2 kašičice kukuruznog brašna (pomešane sa malo vode)
Slatka glazura:
- 1/2 šolje šumskog voća (za dekoraciju)
- 1 šolja šećera u prahu
- 2-3 kašike vode
Uputstvo:
Podloga: U posudi, pomešajte mleveni keks sa omekšalim puterom. Dodajte malo mleka, po potrebi, kako bi se smesa sjedinila. Rasporedite smesu u kalup za tortu, pritisnite ravnomerno po dnu i ostavite u frižideru da se stegne.
Fil od šumskog voća: U manju šerpu stavite šumsko voće i šećer. Kuvajte na srednjoj temperaturi dok voće ne pusti sok i ne omekša. Dodajte kukuruzno brašno pomešano sa vodom, pa kuvajte još par minuta dok se smesa ne zgusne. Ostavite da se ohladi.
Sastavljanje torte: Na ohlađenu podlogu od keksa nanesite fil od šumskog voća. Rasporedite ravnomerno.
Slatka glazura: U šerpi zagrejte šumsko voće sa šećerom u prahu i vodom. Kuvajte dok se smesa ne zgusne u glazuru. Ohladite kratko, a zatim prelijte preko torte za dekoraciju.
Ostavite tortu u frižideru nekoliko sati, najbolje preko noći, kako bi se svi slojevi dobro spojili.
2. Čokoladna torta s malinama bez pečenja
Sastojci za tortu:
Podloga:
- 300 g mlevenog keksa (po izboru, npr. plazma ili čokoladni keks)
- 150 g putera, sobne temperature
- 2-3 kašike kakao praha
- 2-3 kašike mleka (po potrebi)
Čokoladni fil:
- 200 g crne čokolade
- 1 šolja slatke pavlake
- 250 g mascarpone sira ili krem sira
- 1/2 šolje šećera u prahu
- 2 šolje svežih malina
Čokoladna glazura:
150 g crne čokolade, seckane
1/2 šolje slatke pavlake
Uputstvo:
Podloga: U posudi pomešajte mleveni keks, kakao prah i omekšali puter. Dodajte mleko po potrebi, kako bi se smesa lepo povezala. Rasporedite smesu u kalup za tortu, pritisnite ravnomerno po dnu, i ostavite u frižideru da se stegne.
Čokoladni fil: Na pari ili na laganoj temperaturi otopite čokoladu sa slatkom pavlakom, mešajući dok ne postane glatka. U posebnoj posudi umutite mascarpone sir sa šećerom u prahu, a zatim dodajte otopljenu čokoladu i mešajte dok smesa ne postane ujednačena. Na kraju, pažljivo umešajte sveže maline u smesu.
Sastavljanje torte: Na ohlađenu podlogu od keksa ravnomerno rasporedite čokoladni fil sa malinama. Ostavite u frižideru da se stegne oko 2-3 sata.
Čokoladna glazura: Ugrejte slatku pavlaku do tačke vrenja, pa je prelijte preko seckane čokolade. Mešajte dok se čokolada potpuno ne otopi i smesa postane glatka. Ohladite kratko, a zatim prelijte preko stegnutog čokoladnog fila.
Tortu vratite u frižider na najmanje 1 sat pre serviranja. Po želji, ukrasite dodatnim malinama ili komadićima čokolade na vrhu.
3. Voćna Pavlova torta bez pečenja
Sastojci:
Podloga:
- 200 g mlevenog keksa
- 100 g otopljenog putera
- 1 kašika šećera u prahu
- Pavlova krema:
- 2 šolje slatke pavlake
- 1 šolja šećera u prahu
- 1 kašičica vanilin šećera
Voće:
Jagode, maline, borovnice (po želji)
Priprema:
Podloga: Pomešajte mleveni keks sa otopljenim puterom i šećerom u prahu. Dobijenu smesu utisnite u kalup za tortu obložen papirom za pečenje i stavite u frižider da se stegne.
Krema: Umutite slatku pavlaku sa šećerom u prahu i vanilin šećerom dok ne postane čvrsta i kremasta.
Sastavljanje torte: Na ohlađenu podlogu nanesite kremu i ravnomerno rasporedite. Dekorišite tortu svežim voćem po želji ili cvećem.
Ostavite tortu u frižideru nekoliko sati pre serviranja.
4. Jafa torta bez pečenja
Sastojci:
Podloga:
- 300 g mlevenog keksa (najbolje plazma ili sličan keks sa ukusom narandže)
- 150 g putera, sobne temperature
- 1 kašika kakao praha
- Sok od jedne narandže (za sočnost)
Narandžin sloj:
1 šolja narandžinog džema (ili želea od narandže)
Čokoladna glazura:
- 200 g crne čokolade
- 1 šolja slatke pavlake
Priprema:
Podloga: Pomešajte mleveni keks sa puterom, kakao prahom i sokom od narandže, pa smesu utisnite u kalup za tortu. Ostavite u frižideru da se stegne.
Narandžin sloj: Kada se podloga stegne, premažite je narandžinim džemom ravnomerno.
Čokoladna glazura: Ugrejte slatku pavlaku do vrenja, zatim je prelijte preko seckane čokolade i mešajte dok se čokolada potpuno ne istopi i ne dobije sjajnu glazuru. Prelijte glazuru preko sloja džema.
Ostavite tortu u frižideru nekoliko sati, a zatim poslužite.
5. Doboš torta bez pečenja
Sastojci:
Podloga:
- 300 g mlevenog keksa
- 150 g putera, sobne temperature
- 2 kašike mleka (po potrebi)
Čokoladni fil:
- 200 g čokolade
- 100 g šećera u prahu
- 150 g putera
- 1 šolja slatke pavlake
Karamel preliv:
- 100 g šećera
- 2 kašike vode
Priprema:
Podloga: Pomešajte mleveni keks, omekšali puter i mleko dok se smesa ne poveže, pa je utisnite u kalup za tortu i stavite u frižider.
Čokoladni fil: Otopite čokoladu na pari, a zatim je dodajte u smesu umućenog putera i šećera u prahu. U zasebnoj posudi umutite slatku pavlaku, pa je postepeno dodajte čokoladnoj smesi. Fil nanesite preko podloge.
Karamel preliv: U šerpi otopite šećer sa vodom dok ne postane zlatno-smeđi karamel, pazite da ne pregori. Prelijte ga preko čokoladnog fila i odmah ostavite u frižideru da se stegne.
Tortu poslužite ohlađenu.
6 Ljubičasta lavanda torta bez pečenja
Sastojci:
Podloga:
- 300 g mlevenog keksa (npr. plazma)
- 150 g otopljenog putera
- 1 kašika šećera u prahu
- Lavandina krema:
- 2 šolje slatke pavlake
- 1/2 šolje šećera u prahu
- 1 kašičica ekstrakta vanile
- 1 kašičica suvog lavandinog cveća (jestivog)
Dekoracija:
Jestivo cveće (lavanda ili šafran, po želji)
Priprema:
Podloga: Pomešajte mleveni keks, otopljeni puter i šećer u prahu, pa utisnite smesu u kalup za tortu i stavite u frižider.
Krema: Umutite slatku pavlaku sa šećerom u prahu i vanilom dok ne postane kremasta, a zatim umešajte suvo lavandino cveće.
Sastavljanje torte: Na podlogu nanesite lavandinu kremu, lepo je poravnajte, i ostavite tortu u frižideru nekoliko sati da se stegne.
Tortu dekorisati jestivim cvećem pre serviranja.
Svaka od ovih torti je jednostavna i brzo se pravi, a idealna je za osveženje bez uključivanja rerne.
Pogledajte recept za slatko od slanine
