Sastojci:
* 4 pileća bataka * 100 g crnog luka * 500 g boranije * 200 ml mleka * 1 paradajz * 2 kašike ulja * 2 jajeta * peršun * biber, so
Priprema:
1. Skinite kožicu s pilećih bataka i povadite kosti. Na zagrejanom ulju propržite batake. Kad porumene, dodajte sitno iseckan crni luk i boraniju, pa dinstajte desetak minuta. Dodajte paradajz isečen na kockice. Začinite po ukusu i nastavite s dinstanjem.
2. Kad boranija bude skoro gotova, sipajte je u nauljenu vatrostalnu posudu, prelijte jajima razmućenim u mleku i zapecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 20 minuta.
3. Pospite peršunom i poslužite.
