Sastojci:
- 3 kg paprika
- 2 kg paradajza
- 2 manje glavice belog luka
- 4-5 manjih ljutih paprika
- 1 veza svežeg peršuna
- 1 kafena kašika šećera
- 150 ml ulja
- 1,5 supena kašika sirćeta
- so (po ukusu)
Priprema:
Ispeći paprike. Paradajz staviti u ključalu vodu dok se ljuska ne počne odvajati, pa ga vaditi u vanglu. Oguliti paprike i iseckati ih na kockice i staviti ih u činiju. Očišćeni paradajz takođe iseći na kocke. Iseći ljute paprike i izblendirati. Izgnječiti beli luk. Sipati ulje u šerpu, pa kad se zagreje dodati paprike i pržiti ih 5 minuta, pa nakon toga dodati paradajz i ljute papričice. Dodati polovinu glavice belog luka i kašičicu šećera. Sve dobroi pomešati i kuvati na umerenoj temperaturi, pa nakon 20 minuta dodati drugu polovinu belog luka. Konstantno mešati. Kada ljutenica dobije gustinu, dodati peršun. Na samom kraju dodati 1,5 supenu kašiku sirćeta i posoliti po ukusu. Vruću ljutenicu sipati u zagrejane tegle.
NE PROPUSTITE
Bonus video:
