Prošla je nova godina, praznici i slave su iza nas, zasitili smo se jakih čokoladnih torti sa puno kora koje bez obzira što su preukusne teško padaju na naš organizam. Otkrili smo jednu laganu kremastu čoko plazma tortu koja će vas oboriti sa nogu.
Sastojci:
- 4 belanca
- 6 kasika secera
- 6 kasika oraha
- 2 kasike brasna
- 1 prasak za pecivo
Fil:
- 4 zumanca
- 2 pudinga od vanile
- 500ml mleka
- 5 kasika secera
- 100gr secera u prahu
- 200gr maslaca
- 100gr plazma keksa
- 100gr cokolade za kuvanje
Premaz za koru:
- 100gr cokolade za kuvanje
- 50ml cokoladnog mleka
Piprema:
Najpre je potrebno razdvojiti belanca od žumanaca, a zatim umutiti belanca sa šecerom i prstohvatom soli, nakon toga dodajemo brašno i orahe i na kraju prašak za pecivo, sve to lepo promešamo i sipamo u kalup za pečenje obložen pek papirom. Kora se peče 15-tak minuta na 180 stepeni.
Nakon što smo ispekli koru prelazimo na pripremu 2 fila.
U 100 ml mleka dodajemo žumanca, u to ubacujemo šećer i promešamo, a na kraju dodajemo puding, zatim u zagrejano mleko ubacimo ovu smesu i mešamo dok se ne zgusne.
Dok se fil hladi istopićemo 100 gr čokolade sa 3 do 4 kašike mleka i time premazati koru koju cemo prethodno poprskati sa nekoliko kašika čokoladnog mleka.
Kada se fil ohladi sjedinićemo ga sa 125 gr maslaca i isto toliko šećera u prahu. Nakon toga fil delimo na 2 dela, u prvi ubacujemo mlevenu plazmu, a u drugi deo topljenu čokoladu. Sada prelazimo na filovanje torte. Na premazanu koru ćemo namazati prvo fil sa keksom, a zatim i drugi fil.
Na kraju na tortu stavljamo šlag i ukrašavamo je. Preporučuje se da torta prenoći u frižideru kako bi se stegla i kako bi njen ukus došao do izražaja.
NE PROPUSTITE
Bonus video:
