Sastojci:
- 700g brašna
- 1/2 kašičice soli
- 4 kašike šećera
- 30g. kvasca
- 50ml. ulja
- 350 do 400ml. vode
- 200g. putera ili margarina za premazivanje
- 300g. pekarskog termostabilnog krema- možete i običan krem ili džem
Priprema: Umesiti testo od aktiviranog kvasca, brašna, soli i ulja. Kada testo nadođe, premažite sa margarinom ili maslacem pa filujte sa kremom ili džemom i pecite u rerni na 200 stepeni Celzijusa oko pola sata.
Tajna vazdušastog testa je u tome što se testo podeli u jufkice, a svaka jufkica se obilno namaže maslacem, presavije i ostavi u frižider da nadođe. Nakon toga se razvija, filuje i peče.
