Sastojci:
- 1 kg šljiva
- 1 kg šećera
- 1 kašičica sode bikarbone
- 2,5 dl vode
Priprema:
1. Šljive operite, izvadite im koštice, prelijte ih hladnom vodom u kojoj je razmućena soda bikarbona i ostavite sat da odstoje. Dobro ih isperite hladnom vodom i stavite na krpu ili papirni ubrus da se dobro prosuše (oko sat vremena).
2. Šećer prelijte vodom i ušpinujte. Dodajte šljive, smanjite temperaturu i kuvajte kao i svako drugo slatko. Gotovo je kad s kašike pada kap po kap.
3. Sklonite s vatre, skinite penu i pokrijte vlažnom krpom. Ostavite da prenoći. Sutradan sipajte u tegle i povežite.
