Mafini sa šljivama su idealna letnja poslastica koja se lako pravi, a niko se ne zadrži samo na jednom zbog izvanrednog ukusa!
Ovo je desert koji ne morate da pravite samo u kalupu za mafine, nego i u tepsiji. Prijatno!
Sastojci:
- 2 jajeta
- 150 g šećera
- 250 g brašna
- 1 kesica vanilin šećera
- 2,5 dl jogurta
- 100 g seckanih oraha, lešnika ili badema
- 1 dl ulja
- 2 ravne kašičice praška za pecivo
- 350 g šljiva
Priprema:
1. Šljive isecite na manje kocke.
2. Jaja mutite nekoliko minuta sa šećerom i vanilin šećerom. Lagano umešajte jogurt. Brašno pomešajte s praškom za pecivo i sjedinite sa smesom. Pred samo pečenje dodajte ulje, pa kratko mutite, da masa bude ujednačena. Seckane orahe i šljive umešajte varjačom.
3 . Pripremljenu masu sipajte u podmazane kalupe za mafine (ne do vrha, jer će narasti) i pecite u rerni na 180 stepeni 25-30 minuta.
4. Hladne mafine, po želji, možete posuti šećerom u prahu.
