Ovaj recept za mafine sa borovnicama i čokoladom je nešto što zaista morate da probate jer je se odlično slažu. Brz i jednostavan recept, idealan za iznenadne goste.
Ukus je fenomenalan a od ove mere dobijate 12 kolačića. Umesto borovnica možete korisiti i neko drugo sezonsko ili zamrznuto voće.
SASTOJCI:
- 100g maslaca
- 125g šećera
- vanil šećer
- 2 jaja
- 1 dl hladnog mleka
- 180g glatkog brašna
- pola paketića praška za pecivo (oko 6g ukupno)
- prstohvat soli
- 100g tamne čokolade
- 125g svežih borovnica
PRIPREMA:
Dodati otopljeni maslac u veću posudu u kojoj će se pripremati mafini sa borovnicama i čokoladom. Odmah dodati šećer i vanilni šećer. Umesto vanilnog šećera možete dodati i aromu vanile (ekstrakt vanile).
Dobro promešati pa dodati jaja i hladno mleko te nastaviti mešanje kako bi se svi sastojci dobro sjedinili.
U posebnoj posudi pomešati glatko brašno, prašak za pecivo i so. Suve sastojke sada postpeno dodavati mokrim istovremeno mešajući kako bi se dobila kompaktna i ujednačena smesa.
Odmah u dobijenu smesu dodati tamnu čokoladu prethodno narendanu na male komadiće i sveže borovnice. Smesu rasporediti u kalupe.
SAVET: Slobodno stavite i po dve modlice za mafine jer se kasnije lakše vade iz modlica i manje se lepe.
Mafini sa borovnicama i čokoladom se peku 20 minuta na 180 C. Bez korišćenja ventilatora.
