Ovo jelo se pravi na starinski način, u zemljanoj posudi, od krompira i piletine, a zaliva se još boljim prelivom od onog za musaku.
Sastojci:
- 2 krompira
- 250 g pilećeg filea
- 1 paprika
- 1 mladi luk
- 2 čena belog luka
- 2 jajeta
- 150 ml pavlake za kuvanje
- 1/2 paradajza
- tvrdi sir
- peršun
Način prpreme:
Krompir, meso, papriku, mladi i beli luk isecakajte sitno i stavite u zemaljnu posudu. Začinite po želji. Zatim dodajte sitno seckani paradajz. Prelijte maslinovim uljem, ne preterano. Jaja i pavlaku umutute, pa dodajte rendani sir i dobro promešajte.
Sipajte u posudu i pokrijte alu folijom. Pecite na 230°C oko 30 minuta. Nakon tog vremena, skinite foliju i pecite na 200°C još 10 minuta. Nemojte zagrevati rernu jer tepsija može da pukne.
