Sastojci:
- 400-500gr. svinjskog mesa
- Zašini (so,peršun,suvi začin,začinsku ljutu papriku,biber,beli luk,2 kašike maslinovo ulje)
Za testo:
- 250ml vode
- 30gr kvasca
- 1 kašičica šećera
- pola kašičice soli
- 2 kašike maslinovog ulja
- 350gr brašna
Testo treba biti mekše od sandardnog
Priprema:
Od navedenih sastojaka zamesiti mekše testo i dobro obraditi da bude glatko. Ostaviti da odmori 30 minuta pokriveno.
Istresti testo na sto pa podeliti u manje loptice obraditi rukama i pokriti 10 minuta. Meso iseći na što sitnije, pobiberiti posoliti, dodati papriku i peršunov list..
