Sastojci:
- svinjsko meso 800 g
- crni luk 1 glavica
- šargarepa 3 komada
- mladi grašak 250 g
- kisela jabuka 1
- belo vino 200 ml
- začinska paprika 1 kašika
- ulje po potrebi
- so po ukusu
- biber po ukusu
- peršun po želji
NE PROPUSTITE
Kako pripremiti:
Meso isecite na kocke, posolite i pobiberite. Kad malo odstoji, propržite ga na zagrejanom ulju da porumeni sa svih strana, pa ga izvadite. Na istoj masnoći propržite seckani crni luk i pržite ga dok malo ne omekša, pa dodajte kolutove šargarepe. Nalijte vinom, dinstajte pet minuta, vratite meso, dodajte narendanu oljuštenu jabuku, posolite, pobiberite i sipajte vodu da sadržaj ogrezne. Kad provri, smanjite vatru i kuvajte oko jedan sat. Pre služenja pospite seckanim peršunom.
