Napravite dezert proglašen za jedan od 50 najboljih na svetu: Arapske palačinke s kremom od sira! (RECEPT)

Na listi 50 najboljih poslastica na svetu američkog CNN-a našli su se dezerti poput turske baklave, austrijske štrudle od jabuke i nemačke „schwarzwaldice“, kao i arapski katayef ili qatayef koji je najlakše opisati kao male palačinke punjene kremom od sira, suvim voćem i orašastim plodovima, često uz dodatak ružine vodice i cimeta.

Varijacija na temu arapskih palačinki ima puno – razlikuju se u veličini, nadevima, kao i načinu pripreme – nakon punjenja mogu se odmah poslužiti, ili pak ispržiti u ulju ili ispeći.

Sastojci za qatayef asafiri

• 1 šoljica brašna
• 1 šoljica griza
• 2 kašičice šećera
• 1 kašičica praška za pecivo
• 1/2 kašičice instant suvog kvasca
• ¼ kašičice soli
• 2 i 1/2 šoljice tople vode
• 1/4 šoljice mevenih pistaća
• Med prema želj

Ashta

• 1 kašika griza
• 1,5 kašika skrobnog brašna
• 1 šoljica mleka
• 1 kašičica ekstrakta vanile
• 2 kašike maskarponea
• 1/2 šoljice tosta ili hleba bez kore isečenog na kockice

Najbolje na svetu? Recept za arapske palačinke s kremom od sira