Sastojci: 400-500 g krompira, 1 šargarepa, 1 manja glavica crnog luka, 1 manja glavica belog luka, 1 kašika kukuruznog brašna, suvi začin, biber, 1 kašičica dimljene mlevene paprike (može i obična), malo vode.
Priprema: Iseći krompir i šargarepu na što tanje listiće. Staviti na njih papriku, suvi začin, biber, beli luk, kukuruzno brašno, peršunov list.
Sve dobro izmešati. U teflonski tiganj ili šerpu sipati oko 100 ml vode pa sipati pola krompira, pa poređati na krugove isečen crni luk, pa ostatak krompira.
Poklopiti i pržiti bez ulja na veoma niskoj temeraturi da ne bi izgorelo. Povremeno dodavati po malo vode i prodrmati. Ne treba mešati.
Posle 20-30 minuta, krompir je gotov. Služite uz salatu po želji.
