Sastojci: 1 kg brašna, so, malo vode, svinjska mast, 400 g sira, 400 g kajmaka, 8 jaja, mleko.
Način pripreme: Zamesite smesu od brašna i slane vode i dodajte malo masti. Od smese izdvojitie 24 jufkice i razvucite ih oklagijom, a nakon toga ih premažate mašću i po dve ispecite.
Pripremite fil od sira, kajmaka i žumanaca. Napravite čvrst šne od belanaca i pomešajte ga sa predhodnom smesom. Dodajte malo masti i mleka. Tepsiju premažite mašću, a zatim poređajte pečene kore koje ste prethodno natopili nadevom.
Pripremljenu gibanicu izbušite viljuškom i stavite da se peče u rerni na 180 stepeni dok lepo ne porumeni.
Bidite sigurni da će ovo biti najukusnija gibanica koju ste spremali!
