Donosimo vam recept za pikantnu zimnicu koju možete vrlo brzo da spremite.
Biće vam potrebno:
- 4 kg paradajza
- 4 veća patlidžana
- 20 komada crvene paprike
- 20 komada ljute paprike
- 8 komdada crnog luka
- 1 glavica belog luka
- 350 ml ulja
- 4 kašike soli
- 2 kašike šećera
- 1 kašičica mlevenog bibera
- peršun - 10 strukova
Ćufte u sosu: Vrhunski užitak za vaša nepca i celu porodicu! (RECEPT, VIDEO)
Priprema:
Potrebno je pre sega pripremiti povrće.
Patlidžan oljuštite, isecite na kocke i prelijte hladnom vodom sa jednom kašičicom soli, a nakon toga ostavite da odstoji oko 30 minta.
Crvene paprike se očistete od semenki, ispecite, a kada se ohlade oljuštite ih i iseckajte na kockice.
Paradajz oljuštite i sameljite blenderu.
Kada je povrće pripremljeno zagrejte ulje u posudi u kojoj ćete pripremati ljutenicu i dodajte isečen luk. Kada se proprži izvadite ga iz posude i stavite u poseban tanjir.
U isto ulje u kojem ste pržili luk stavite isečene ljute paprike i nekoliko čenova belog luka. Kada je to gotova, izvadite ih iz posude i stavite u poseba tanjir.
Sada u posudu u kojoj je sve bilo prženo dodajte patlidžan koji se prži dok ne omekša, a nakon toga se izvai iz posude.
Poslednji korak. U posudu sipajte mleveni paradajz i kuvajte dok se ne zgusne, a nakon toga dodajte sve prethodne sasvtojke koje ste pržili, propržen luk, paprike sa belim lukom, patlidžan i isečena ispečena crvena paprika. Pospite solju i šećerom, dodajte mleveni biber i iseckan peršun.
Ostavite na kratko na ringli da provri zajedno sa svim sastojcima desetak minuta.
Sipajte gotovu zimnicu u suve teglice i zatvorite metalnim poklopcima.
Brzinski neodoljivi desert za celu porodicu: Kokos fantazija koja će vas očarati! (RECEPT)
