Šarena dolma je tradicionalno bosansko jelo, napravljeno od povrća i mesa. Bogata kombinacija paprika, tikvice, raštike i paradajza osvojiće sva vaša čula.

Sastojci:

  • 1 kg faširanog junećeg mesa
  • 2 šoljice pirinča
  • 2 šargarepe
  • 2 glavice crvenog luka
  • peršun
  • so
  • vegeta
  • crvena paprika
  • biber
  • pola čaše vode
  • 3 kašike ulja
  • pola kilograma sitnijih paprika
  • 2 tikvice
  • 3 krompira
  • 10 listova raštike
  • 1 glavica luka
  • 2 paradajza

Bosanski lonac: Svaka kašika čisto uživanje!

shutterstock-33993658.jpg
Foto: Shutterstock

Priprema:

  • Operite paprike i očistite ih od semenki.
  • Ogulite tikvice i očistite središnji deo. Takođe, ogulite i krmpir i izdubite.
  • Usto uradite i sa lukom i paradajzom.
  • Listove raštike prokuvajte.
  • U drugoj posudi stavite meso, iseckanu šaragrepu, luk, i začine po želji.
  • Zatim dodajte opran pirinač.
  • U smesu dodajte vodu i ulje, te sve mešate dok se ne sedini.
  • Filujte paprike, tikvice, krompir, luk, paradajz i kelj.
  • Stavite u šerpu da se kuva 15-tak minuta.
  • Potom ih stavite u tepsiju i pecite na 250 Celzijusa 20-tak minuta.
  • U drugoj posudi stavite četiri kašike pavlake, jednu kašičicu crvene paprike i malo vode i ulja.
  • Promešajte i pospite preko dolme.
  • Stavite da se peče još 15-tak minuta.

Babin bosanski rižoto: Provereno leči anemiju! (RECEPT)

Napunite povrće mesom i uživajte u punjenim paprikama spremljenim na bosanski način