- Kasna večera može da pogorša varenje, izazove nadutost, gorušicu i lošiji san, posebno kod osoba sa osetljivim želucem ili refluksom.
- Uveče treba ograničiti prženu i masnu hranu, ljuta jela, mahunarke, kupusnjače, paradajz i čokoladu, jer često izazivaju tegobe.
- Za lakšu večeru preporučuju se manji obroci i hrana koja se bolje podnosi, a poslednji veći obrok najbolje je pojesti najmanje tri sata pre spavanja.
Ono što jedemo u večernjim satima može značajno uticati na varenje, kvalitet sna i osećaj u stomaku narednog jutra. Iako mnogi veruju da je dovoljno izbegavati obilne obroke neposredno pre spavanja, pojedine namirnice mogu izazvati neprijatnosti čak i kada ih jedemo u manjim količinama, naročito ako imamo osetljiv želudac.
Nadutost, osećaj težine, podrigivanje i gorušica samo su neke od tegoba koje se mogu javiti nakon kasne večere. Kada legnemo ubrzo posle jela, želudačna kiselina lakše može da se vrati u jednjak, što posebno smeta osobama koje imaju gastroezofagealni refluks.
Ipak, nije svaka namirnica jednako problematična za svakoga, niti postoji univerzalna lista hrane koju svi moraju strogo da izbegavaju. Nutricionisti i gastroenterolozi uglavnom savetuju da se u večernjim satima ograniče namirnice koje kod pojedinaca izazivaju probavne smetnje, kao i veoma obilni i masni obroci.
Ovih šest grupa namirnica posebno često može predstavljati problem.
1. Pržena i izrazito masna hrana
Pomfrit, pohovano meso, pržene kobasice i druga jela pripremljena u velikoj količini ulja spadaju među najteže izbore za kasnu večeru.
Hrana bogata mastima može usporiti pražnjenje želuca, zbog čega se osećaj sitosti i težine zadržava duže. Kod osoba sklonih refluksu masni obroci mogu dodatno pogoršati gorušicu.
Umesto prženog mesa i pomfrita, za večeru je često prijatniji izbor pečena piletina ili riba uz kuvano povrće.
2. Ljuta i veoma začinjena jela
Ljute papričice, jaki sosovi i jela sa velikom količinom čilija kod osetljivih osoba mogu izazvati peckanje, gorušicu i nelagodnost u gornjem delu stomaka.
Posebno mogu smetati ljudima koji već imaju problema sa vraćanjem želudačne kiseline, jer simptomi mogu postati izraženiji nakon odlaska u krevet.
To ne znači da začine treba potpuno izbaciti iz ishrane, već da je korisno pratiti sopstvenu toleranciju i uveče birati blaže začinjene obroke ako ljuta hrana izaziva tegobe.
3. Pasulj, sočivo i leblebije
Mahunarke su izuzetno hranljive namirnice, bogate biljnim proteinima, vlaknima i mineralima, ali kod pojedinih ljudi mogu izazvati pojačano stvaranje gasova i nadutost.
Razlog je prisustvo određenih ugljenih hidrata koje bakterije u debelom crevu razgrađuju, pri čemu nastaju gasovi.
Ako ste skloni nadimanju, velika porcija pasulja neposredno pre spavanja možda neće biti najbolji izbor. Ipak, pravilno potapanje, kuvanje i postepeno povećavanje količine mahunarki u ishrani mogu poboljšati njihovu podnošljivost.
4. Kupus, brokoli i karfiol
Iako su kupusnjače veoma korisne za zdravlje, kod nekih osoba mogu izazvati nadutost i osećaj napetosti u stomaku, naročito kada se jedu sirove ili u velikim količinama.
Ove namirnice sadrže vlakna i fermentabilne ugljene hidrate koji kod osetljivih osoba mogu doprineti stvaranju gasova.
Zbog toga velika porcija svežeg kupusa ili karfiola u kasnim večernjim satima nekima može izazvati neprijatnosti.
Dobra alternativa je manja porcija dobro kuvanog povrća, jer termička obrada pojedinim ljudima olakšava varenje.
5. Paradajz i jela sa mnogo paradajz sosa
Paradajz je sastavni deo brojnih zdravih obroka, ali njegova kiselost može predstavljati problem osobama koje pate od gorušice i refluksa.
Pica sa mnogo paradajz sosa, testenina sa začinjenim sosom ili obilna porcija kuvanog paradajza neposredno pre spavanja kod osetljivih ljudi mogu pogoršati simptome.
Važno je naglasiti da paradajz ne šteti želucu kod većine zdravih osoba. Njegovo ograničavanje ima smisla prvenstveno kada se primeti jasna povezanost između konzumiranja i pojave tegoba.
6. Čokolada i obilni čokoladni deserti
Čokolada mnogima predstavlja omiljenu večernju poslasticu, ali kod osoba sa refluksom može doprineti pojavi gorušice.
Pored masti, čokolada sadrži i supstance poput kofeina i teobromina, koje kod nekih ljudi mogu pogoršati refluks. Veće količine čokolade, posebno pred spavanje, mogu uticati i na kvalitet sna kod osoba osetljivih na kofein.
Zato je bolje izbegavati obilne čokoladne deserte neposredno pre odlaska u krevet, naročito ako ste primetili da nakon njih osećate peckanje u grudima ili nelagodnost u stomaku.
Koliko vremena pre spavanja treba večerati?
Osobama koje imaju gorušicu i refluks često se preporučuje da poslednji veći obrok pojedu najmanje tri sata pre odlaska na spavanje. Na taj način smanjuje se verovatnoća da će ležeći položaj pogodovati vraćanju želudačnog sadržaja u jednjak.
Pored izbora namirnica, važna je i veličina porcije. Čak i hrana koja se inače lako vari može izazvati osećaj težine ako se pojede u prevelikoj količini.
Za laganiju večeru možete odabrati kuvano povrće, nemasno meso, ribu, pirinač ili druge namirnice koje dobro podnosite.
