Hipokrat je svoje pacijente lečio kupusom, a i u tradicionalnoj narodnoj medicini ovo povrće je imalo značajno mesto. Kupusu se pripisuju mnoga lekovita dejstva i to ne bez razloga.
A da li ste znali da crveni ili ljubičasti kupus ima mnogo više vitamina i minerala od belog?
Aromatični crveni kupus u poređenju sa belim ima niži sadržaj karotina, ali zato ima veći sadržaj vitamina C. Takođe, u crvenom kupusu nalazi se veća količina vitamina E. Kupus je bogat još i fosforom i kalcijumom.
Najbolje ga je koristiti sirovog ili u obliku soka, bilo da ga koristite kao lek ili za detoksikaciju. Naime, dugotrajnim kuvanjem kupus gubi mnogo svojih dragocenih elemenata i postaje prilično nesvarljiv.
Sa razlogom ga zovu eliksir zdravlja.
Budi deo Stil zajednice.
